Olio del Salento: un olio di Puglia che ci piace
Olio del Salento, cos’è? Come tutti sapete, l’olio pugliese è un prodotto eccellente. Alzi la mano chi non ama l’olio pugliese anche semplicemente sul pane casereccio. All’interno della tradizione pugliese troviamo peraltro diversi tipi di olio: non esiste un solo olio extravergine di oliva in Puglia, ma diversi. Questo è dovuto alle diverse tipologie di cultivar (ovvero di alberi di oliva) presenti sul territorio pugliese. Che è indubbiamente molto vasto.
Le DOP pugliesi dell’olio di oliva
Per le ragioni sopra esposte in Puglia trovate dunque 5 macro tipologie di olio di oliva DOP, che sono le seguenti:
- Daunia
- Terra di Bari
- Colline di Brindisi
- Terre Tarentnine
- Terra d’Otranto
Se sentite parlare di olio del Salento, e se è un DOP, sarà dunque l’olio appartenente alla DOP Terre D’Otranto. Abbiamo fatto questa precisazione dal momento che in questo sito approfondiamo i prodotti tipici pugliesi ma com’è naturale immaginare abbiamo anche un occhio di riguardo verso i prodotti tipici salentini.
Pensate che l’olio del Salento è conosciuto e noto tra la gente come Oro del Salento o Oro Verde del Salento. Un prodotto di grande pregio, insomma. In Salento il microclima ed il terreno favoriscono la crescita e maturazione di olive davvero eccellenti. L’olio che ne deriva è davvero pregiato, con caratteristiche fisiche ed organolettiche eccellenti. Un’acidità ottimale, un sapore gradevole ed un colore davvero incantevole sono alcune tra le caratteristiche che tutti ricordano di questo olio. Ma ve ne sono altre.
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Caratteristiche e pregi dell’olio del Salento
Difatti, l’olio del Salento ha un livello elevatissimo di antiossidanti – i polifenoli – e per questo motivo è perfetto non solo per portare sapore e gusto in cucina, ma anche benessere. I polifenoli infatti aiutano a tenere pulite le arterie, prevengono le patologie cardiovascolari, ritardano l’invecchiamento cellulare, proteggono da tutte le patologie connesse all’invecchiamento dei tessuti e degli organi, e poi ancora contrastano lo stress ossidativo.
Ancora, l’olio pugliese (ed extravergine di oliva in generale) è ricco di vitamine, come la vitamina E, preziosa per la pelle e gli annessi cutanei, la vitamina A, nota anche come retinolo, preziosa per il buon andamento della funzione visiva, e altre.
Olio del Salento online: vendita do olio del Salento ovunque tu sia, anche all’estero
Una volta chiarito che tipo di olio pugliese sia l’olio del Salento, dovete sapere che in questo sito lo trovate disponibile sia sotto forma di bottiglia che di latta. L’olio del Salento online è lo stesso che acquistereste in zona, ed è pronto a partire alla volta di casa vostra o del vostro negozio, se siete negozianti e cercate prodotti tipici pugliesi all’ingrosso. Non vi resta che individuare il miglior olio del Salento secondo i vostri gusti e, se lo desiderate, di procedere all’ordine. La Terra di Puglia, partner esclusivo di Salento Con Gusto, penserà al resto!
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