Turismo, gastronomia e prodotti tipici salentini
Pupiddi: cosa sono di preciso questi pesciolini di 2-10 cm, da dove viene il nome e perché secondo Gerhard Rohlfs la scapece potrebbe avere origini arabe.
I pomodori secchi vanno fatti rinvenire prima di usarli: un minuto in acqua bollente oppure mezz’ora in acqua e aceto. Più tre condimenti pronti per la pasta.
Xylella nel Salento tredici anni dopo: 2,6 milioni di ulivi persi, 132 milioni di euro l’anno di danno, e i primi segnali di ripresa mai del tutto spiegati.
Ferragosto nasce come pausa fra mietitura e vendemmia: i proverbi salentini di agosto spiegano perché il contadino sperava nella pioggia proprio il 15.
Non è a Otranto: la Baia dei Diavoli sta sulla costa ionica, ad Alliste. Scogliera, fondale profondo e tuffi — come arrivarci e cosa aspettarsi davvero.
Acidità, cultivar, DOP Terra d’Otranto, difetti da riconoscere e conservazione: la guida per capire cosa stai comprando davvero quando scegli un extravergine.
La pasta e broccoli pugliese è una delizia da gustare tutto l’inverno per fare il pieno di antiossidanti, vitamine e sali minerali. Scopriamo insieme con quali varietà di broccoli la puoi preparare.
I funghi cardoncelli del Salento sono perfetti per dar vita a primi piatti gustosi e tradizionali. Scopri le caratteristiche di questi funghi così gustosi e saporiti.
Il Salento non è solo un accento: è una vera lingua, con radici comuni a Sicilia e Calabria, e una cultura influenzata da Bizantini e Greci. Dal barocco leccese unico al mondo alla curiosa storia di Domenico Modugno tra dialetto barese e salentino, la Puglia rivela la sua straordinaria diversità.
Scopri i “Caraibi del Salento”: spiagge da sogno come Pescoluse, Torre Lapillo, Baia dei Turchi e Porto Selvaggio. Mare cristallino, sabbia bianca e natura incontaminata ti aspettano per una vacanza indimenticabile nel cuore della Puglia.
Guida completa alle spiagge del Salento: dalle distese sabbiose ioniche alle scogliere adriatiche. Info su vento, spiagge libere, baie nascoste e località top come Gallipoli, Otranto, Pescoluse e Porto Cesareo. Perfetta per chi organizza una vacanza.
L’origano selvatico è un’erba aromatica tipica del Salento, ideale in cucina e facile da coltivare. In questo articolo scopri usi, raccolta, acquisto e altre piante aromatiche locali.
I dolci di Carnevale si preparano in tutta Italia così come in Salento: e allora, scopriamo quali sono i più golosi dolci del Salento tipici di questo bellissimo periodo festivo che interessa tutto lo stivale da nord a sud!
A Uggiano, vicino a Otranto, la leggenda narra di un noce sacro dove le streghe pugliesi si riunivano per il sabba. Un oste curioso fu salvato dalla moglie dopo aver sbagliato una formula magica. Oggi l’albero è invisibile, ma si sentono ancora suoni misteriosi.