I taralli del Salento: quali sono i più buoni
11 Maggio 2021I taralli del Salento sono famosi un po’ in tutta Italia. Lasciando da parte quelli commerciali che si trovano nei grandi supermercati, vogliamo soffermarci su quelli artigianali. Perché sono così buoni? Cos’hanno i taralli del Salento di così speciale? Vi sveliamo subito le differenze.
I migliori taralli artigianali di Lecce
I migliori taralli artigianali di Lecce e provincia si caratterizzano per l’artigianalità. Essere fatti a mano fa davvero la differenza. Presso i panifici del Salento i taralli sono realizzati manualmente e secondo i giusti tempi. Nessun forno per accelerarne l’asciugatura, ma i tempi necessari tra la bollitura e la cottura in forno (solitamente una notte). Inoltre, gli ingredienti aggiunti sono sempre materie prime locali e naturali, e mai aromi artificiali.
Taralli pugliesi, dove comprare i più buoni?
Vi consigliamo di acquistare i taralli pugliesi ed i taralli del Salento o in Salento presso i panifici (i forni) oppure online presso siti che si dedicano alla vendita di soli prodotti tipici pugliesi.
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Prodotti del Salento, cos’hanno di così speciale?
I prodotti del Salento sono così buoni perchè realizzati ancora oggi con metodi artigianali e con l’uso di materie prime locali buone e sane. Niente chimica, niente sapori realizzati in laboratorio, solo materie prime coltivate, raccolte e lavorate a mano al caldo sole del Salento.
Qual è il segreto per fare i taralli in casa?
Il segreto per fare i taralli in casa è prendersi il giusto tempo ed avere pazienza. Non accelerate i tempi! dopo la bollitura, i taralli devono asciugare per una notte.
Cos’hanno di speciale i taralli del Salento?
I taralli del Salento sono fatti secondo una ricetta che nulla ha di industriale ma che si tramanda da tempo in zona da famiglia in famiglia.
Quali gusti esistono in fatto di taralli del Salento?
I taralli del Salento esistono oggi in una miriade di gusti. Potete gustare sia taralli dolci che taralli salati. Tra i salati menzioniamo i classici al finocchietto, quelli al peperoncino, alla cipolla, allo speck, alle cime di rapa, ai pomodori secchi. Tra i dolci vanno molto i mandorlati, i glassati, ma anche quelli più fantasiosi.
