Cime di rapa alla pugliese

6,60

Le nostre cime di rapa sono coltivate a partire da ottobre e raccolte in diverse fasi da dicembre a marzo, in base alla varietà delle piante. La tecnica di raccolta consiste nella rescissione manuale delle cime più tenere. Una volta raccolte, le rape, vengono lavate a mano per togliere le parti più dure, scottate, condite e infine invasate in olio extravergine di oliva.

24 disponibili

Condividi il Salento
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
laterradipuglia shop online Il nostro shop online si è spostato su shop.laterradipuglia.it sito specializzato nella vendita online prodotti tipici salentini e pugliesi. Se siete nel Salento e volete farci visita nel nostro punto vendita cliccate qui.

Descrizione

Condividi il Salento
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Le rape sono utilizzate in molti modi. Se saltate in padella possono condire le orecchiette nel nostro tipico piatto pugliese. Sono ottime come antipasto o come contorno, possono accompagnare carne o formaggi. Vengono lavorate dal fresco senza uso di conservanti: tutta la Puglia in natura!

Ingredienti:

  • cime di rapa (65%),
  • olio di semi di girasole,
  • olio extra vergine  di oliva(30%),
  • peperoncino,
  • sale integrale,
  • aceto di mele,
  • aglio,
  • succo di limone.

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Cime di rapa alla pugliese”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *