Turismo, gastronomia e prodotti tipici salentini
Il grano arso nasce dai chicchi rimasti nei campi del Tavoliere dopo il fuoco alle stoppie. Cos’è, e le orecchiette con passata gialla e taralli, dosi per 4.
La ricetta delle orecchiette con le cime di rapa: ingredienti per due, come si puliscono le cime tenendo le foglie e la versione veloce con le acciughe.
Cosa si mangia di tipico in Salento? Hai prenotato le tue vacanze in Salento e sei curioso di sapere cosa mangerai di tipico: SalentoconGusto ti racconta tutto sulla gastronomia salentina!
Tre sughi del Salento poco noti fuori regione, con altrettanti motivi per provarli, idee di abbinamenti con vini locali e due chiacchiere sul tema. Buona lettura!