Turismo, gastronomia e prodotti tipici salentini
Il grano arso nasce dai chicchi rimasti nei campi del Tavoliere dopo il fuoco alle stoppie. Cos’è, e le orecchiette con passata gialla e taralli, dosi per 4.
La ricetta delle orecchiette con le cime di rapa: ingredienti per due, come si puliscono le cime tenendo le foglie e la versione veloce con le acciughe.
La ricotta forte pugliese è un formaggio fermentato dal sapore deciso, perfetto per piatti tradizionali come la pasta e il sugo alla ricotta forte. Scopri come usarla in cucina, prepararla in casa e abbinarla per portare in tavola tutto il gusto autentico della Puglia.
Cosa si mangia a Pasqua in Puglia? A voi il menu tipico di Pasqua pugliese, che include carne, ortaggi tipici e gli immancabili dolci pugliesi di Pasqua.
Olive fritte pugliesi con pomodorini, come si preparano con o senza i pomodirini, come si gustano e quali olive bisogna usare per gustare il piatto in tutta la sua bontà.