Peperoncini del Salento: provali così!
22 Marzo 2022I peperoncini del Salento sono un prodotto ortofrutticolo di questo meraviglioso angolo di Puglia. Il caldo sole del Salento bacia questa terra rurale ampiamente coltivata con grande sapienza dai contadini del Salento con ogni sorta di ortaggio e rende i peperoncini davvero speciali. Carnosi, di un rosso intenso, piccanti al punto giusto, accontentano tutti i palati. E non solo: si prestano anche a dar vita ad innumerevoli ricette davvero speciali e gustose. Come quella che ci accingiamo ad illustrarvi.
Peperoncini piccanti dalla Puglia
Peperoncini del Salento: non tutti sono piccanti!
Ebbene, dovete sapere che non tutti i peperoncini del Salento sono piccanti. Ve ne sono anche di gradevolmente dolci. Non ci riferiamo al classico peperone, ma ai peperoncini cherry. Sono piccoli peperoncini tondeggianti, dal sapore molto ben bilanciato, ottimi da gustare secondo fantasia e davvero molto versatili in cucina.
I peperoncini cherry del Salento forse sono meno noti dei classici peperoncini lunghi, sottili e piccanti. Ma vale la pena provarli. Sarà una scoperta diversa dal solito, sorprendente e golosa. Ed ora vi raccontiamo in che modo potreste assaggiarli.
Peperoncini cherry ripieni: che idea!
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Come detto, poichè non sono piccanti e poiché la loro forma è tondeggiante, i peperoncini cherry del Salento si prestano molto bene a dar vita a ricette e creazioni culinarie uniche e sorprendenti. Potete dunque farcirli come meglio credete. Tra le farciture più in voga e più golose ne menzioniamo 3:
- un goloso ripieno con feta greca
- un ripieno con pane, capperi ed erbe aromatiche del Mediterraneo
- un ripieno con tonno e capperi
Se vi sentite particolarmente abili in cucina, potete provare a farcire voi stessi i peperoncini del Salento. Una volta farciti, potrete gustarli così come sono oppure, in alternativa, collocarli in un vaso, sott’olio. E conservarli per l’inverno. Se decidete di conservare i vostri peperoncini cherry del Salento ripieni sott’olio, abbiate cura di:
- sterilizzare molto bene il vaso e la capsula
- lavorare nell’igiene assoluta
- scegliere un olio pugliese di qualità
Peperoncini del Salento ripieni in vendita online
Tra i sottoli pugliesi in vendita online figurano diverse proposte di qualità. La Terra di Puglia è un’azienda leader nella produzione di sottoli secondo le antiche ricette pugliesi della tradizione ma con una grande attenzione verso le procedure moderne di invasamento, pastorizzazione e sterilizzazione.
Il risultato è una gamma di prodotti d’eccellenza, assolutamente buoni da gustare per tutta la famiglia, oltre che da donare all’interno di cesti natalizi o confezioni regalo.
La gamma include:
- melanzane a filetti
- zucchine a rondelle essiccate al sole
- antipasti misti di ortaggi essiccati al sole
- involtini di pomodoro o peperone
- carpaccio di finocchi
- lampascioni alla salentina sott’olio
- peperoncini del Salento cherry ripieni di tonno
- cipolle croccanti marinate al vincotto del Salento
Dunque, oltre ai peperoncini cherry ripieni di tonno, puoi acquistare diversi assaggi di sottoli pugliesi in vendita online differenti. Per arricchire la tua dispensa ed assaggiare ogni giorno un prodotto tipico pugliese diverso.
