Tra i prodotti tipici pugliesi assolutamente da provare durante un viaggio in Puglia o di ritorno dalle tue ferie ci sono proprio le frise di orzo salentine.
Un sostituto del pane davvero goloso
Nonostante si tratta di un piatto molto semplice, in realtà le frise di orzo salentine sono una vera leccornia di questa terra del sud Italia. Già gli antichi Fenici erano soliti consumarle durante i loro viaggi: il pane con questa consistenza croccante si poteva conservare a lungo. Al momento del bisogno, bastava semplicemente bagnarlo nell’acqua salata del mare e condirlo con un goccio di olio di oliva. In questo modo, si otteneva un pasto veloce da consumare a bordo delle barche!
Ai giorni nostri, questo pane è ancora molto apprezzato poiché genuino e fatto con semplici ingredienti che abbiamo tutti in casa. La farina di orzo, l’acqua, il lievito madre e il sale sono i pochi, ma buoni ingredienti con cui è preparato questo sostituito del pane. In commercio potrai trovarle anche nella variante fatta con la farina di grano duro. Entrambe le proposte sono gustose e ti consentono di trattenere tutti i sapori dei condimenti che deciderai di mettere al di sopra di esse.
Come gustare le frise di orzo salentine
Ti stai domandando come si può mangiare questo pane? Non preoccuparti, ti diamo noi tutte le dritte per prepararlo nel modo giusto. Questo sostituto del pane potrai bagnarlo leggermente con l’acqua e poi arricchirlo con un condimento che ti piace. La tradizione pugliese vuole che questo pane fatto con l’orzo si condisca con i pomodorini freschi e un goccio d’olio extravergine di oliva. Potrai rendere il tutto più goloso selezionando dei pomodorini colorati.
Con le frise di orzo salentine di Laterradipuglia potrai preparare un gustoso aperitivo per i tuoi amici oppure un antipasto per aprire al meglio il tuo pranzo o la tua cena. Ogni commensale non potrà fare a meno di gioire con queste prelibatezze pugliesi.
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