È sempre bello potersi sedere in tavola e assaporare un calice di vino in compagnia: oggi lo facciamo insieme a te, servendoti un bel bicchiere di Salice Salentino.
Il vino Salice Salentino
Scopriamo tutto quello che c’è da sapere circa questo delizioso vino pugliese fatto con uve 100% negroamaro.
VINIFICAZIONE: Una volta portata a termine la fase della pigiatura e della diraspatura, il mosto del vino Salice Salentino rimane a contatto con le bucce delle stesse uve: in questo modo, può assumere il caratteristico colore e sapore durante un periodo di circa 10 giorni. Considera che in questo arco temporale la temperatura di fermentazione è mantenuta stabile entro i 25-26° C.
AFFINAMENTO: Questa bevanda alcolica, una volta terminata la fermentazione malolattica, viene lasciata in barriques di seconda e terzo passaggio per circa 6 mesi e in acciaio fino a quando non verrà completata la fase di affinamento.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: questo vino rosso è ideale per una consumazione immediata oppure si può lasciare in evoluzione per 3-4 anni.
NASO: portando al naso un calice di vino Salice Salentino di Cantele potrete percepire note di frutti rossi caramellati, note legnose, di tè e di ambra.
PALATO: potrete notare al palato tocchi tannini e di fresca acidità che renderanno questo vino equilibrato e morbido.
Assapora un calice di Salice Salentino con i tuoi amici
È arrivato il momento di suggerire qualche abbinamento ideale in tavola: potrai utilizzare questo vino in diverse circostanze. Ad esempio, ti proponiamo di servire questa bottiglia quando prevedi di portare in tavola preparazioni a base di carne. Potrai servire degli arrosti di vitello e di manzo insieme a questa bevanda alcolica oppure la cacciagione e l’agnello. È un vino che si addice anche con i formaggi stagionati. Ora che hai una panoramica dettagliata delle ricette e degli alimenti che vanno a nozze con questo vino, sei pronto per offrirlo a tutti i tuoi ospiti.
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