Peperoni salentini piccanti

Peperoni salentini piccanti

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I peperoni salentini piccanti sono quel tocco speciale da aggiungere praticamente ad ogni piatto. Ovviamente, è necessario essere amanti del piccante. Pensate, ci sono persone che non si siedono a tavola se manca il sale, e persone che invece non si siedono a tavola se a mancare è un buon vasetto di piccante. I peperoni salentini piccanti rispondono esattamente a questa esigenza: la voglia di aggiungere un cucchiaino di piccante qua e là: sulla pizza, sulla pasta al pomodoro, persino nel risotto! Conosciamo assieme i peperoni salentini piccanti.

Peperoncini salentini piccanti

In Salento capita sovente di coltivare dei deliziosi peperoncini per poi tagliarli ed invasarli per uso casalingo. Il procedimento è facilissimo: si tagliano i peperoni o peperoncini a rondelle, si aggiunge del sale grosso e si lasciano spurgare una notte. Dopodichè, si invasano in olio evo di alta qualità, usando vasi perfettamente sterilizzati.

peperoncino piccante in olio evo - Salentocongusto.com

Detto questo, La Terra di Puglia ha deciso di fare il lavoro per voi, e allora ecco questi deliziosi peperoni salentini piccanti, lavorati così a regola d’arte da essere praticamente una crema. Una crema dal colore vivace, giallo arancio, e dal sapore intenso e verace. Provatela. Non potrete più farne a meno!