Il patè di olive leccine che qui vi presentiamo piace davvero a tutti, anche ai bambini. Lo produce La Terra di Puglia, azienda operante in Puglia che si occupa di dar vita ai migliori prodotti tipici pugliesi e del Salento capaci di accontentare davvero una vastissima gamma di palati. Esiste il cliente che gradisce i grandi sapori della tradizione, e quello che invece cerca il prodotto autentico ma attento all’ambiente, orientandosi verso prodotti bio o Demeter, e via dicendo. Il patè di olive leccine guarda al passato e si presenta con un sapore che è decisamente gradevole e persistente, ma non eccessivo. I bambini lo amano. Conosciamolo meglio.
Patè di olive leccine, informazioni
Le olive leccine sono olive autoctone salentine spesso usate per dar vita ad un eccellente olio di oliva, ma altre volte usate anche come olive da tavola. Le troviamo protagoniste anche di pizze e focacce, nei pizzi leccesi, nelle pucce, nella famosa pitta di patate – piatto tipico della gastronomia del Salento – e molto altro. E le ritroviamo oggi protagoniste in questo patè. Si tratta di un patè meno rustico rispetto a quello di olive celline. E’ più vellutato e delicato, ed ha un sapore che accontenta davvero tutta la famiglia. Servito su crostini, friselline o pane, è davvero un apristomaco. I più fantasiosi in cucina vi troveranno davvero mille usi ma fate attenzione: è un patè che dà dipendenza e che sparisce in un secondo!
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