Frise di grano

3,10

La frisa (frisedda, frisella o spaccatella nelle varie varianti pugliesi) è uno dei piatti tipici più buoni del forno salentino, nasce dall’essiccazione e tostatura del pane di grano duro o di orzo in doppia cottura. Per essere consumata va prima ammorbidita in acqua qualche secondo e poi condita.

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Descrizione

La tradizione salentina vuole le frise condite con un filo d’olio, pomodori e un pizzico di sale. E’ un piatto molto semplice, gustoso, molto apprezzato con le alte temperature estive. Le nostre friselle sono lavorate con farina di semola di grano duro, acqua, lievito madre (lievito naturale in polvere di farina di grano tenero “0”, alfa amilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico), sale, lievito di birra. La frisella è un prodotto che si presta a lunghissimi periodi di conservazione.

Frise di grano ultima modifica: 2016-07-23T19:37:40+00:00 da salentocongusto

Informazioni aggiuntive

Peso 0.7 kg
Marchio

Salento Mariano

Confezione

confezione da 700 grammi

Area di produzione

Salento – Lecce

Ingredienti

Farina di semola di grano duro 62%, acqua, lievito madre (lievito naturale in polvere di farina di grano tenero "0", alfa amilasi, acido ascorbico), sale, lievito di birra

1 recensione per Frise di grano

  1. Francesca Montanari (proprietario verificato)

    Fragranti, corpose e saporite. Della misura giusta, nè troppo grandi nè troppo piccole: basta bagnarle un attimo per averle già pronte! Ottime

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