Frise di grano

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La frisa (frisedda, frisella o spaccatella nelle varie varianti pugliesi) è uno dei piatti tipici più buoni del forno salentino, nasce dall’essiccazione e tostatura del pane di grano duro o di orzo in doppia cottura. Per essere consumata va prima ammorbidita in acqua qualche secondo e poi condita.

3,10

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COD: 55 Categoria:

Descrizione

La tradizione salentina vuole le frise condite con un filo d’olio, pomodori e un pizzico di sale. E’ un piatto molto semplice, gustoso, molto apprezzato con le alte temperature estive. Le nostre friselle sono lavorate con farina di semola di grano duro 62%, acqua, lievito madre (lievito naturale in polvere di farina di grano tenero “0”, alfa amilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico), sale, lievito di birra. La frisella è un prodotto che si presta a lunghissimi periodi di conservazione.

Frise di grano ultima modifica: 2016-07-23T19:37:40+00:00 da salentocongusto

Informazioni aggiuntive

Peso 0.7 kg
Marchio

Salento Mariano

Confezione

confezione da 700 grammi

Area di produzione

Salento – Lecce

Ingredienti

Farina di semola di grano duro 62%, acqua, lievito madre (lievito naturale in polvere di farina di grano tenero "0", alfa amilasi, acido ascorbico), sale, lievito di birra

1 recensione per Frise di grano

  1. Valutato 5 su 5

    (proprietario verificato)

    Fragranti, corpose e saporite. Della misura giusta, nè troppo grandi nè troppo piccole: basta bagnarle un attimo per averle già pronte! Ottime

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