13 Dicembre 2021
I migliori patè per la puccia salentina
Puccia salentina, ecco i migliori patè da usare per farcirla con il giusto piglio gourmet pur nel rispetto dei sapori pugliesi della tradizione.
Turismo, gastronomia e prodotti tipici salentini
Categoria: Gastronomia
9 Dicembre 2021
Come fare in casa il patè bomba del Salento
Come fare in casa il patè bomba del Salento ? Ebbene sì, questo grande classico salentino si può preparare anche in casa, mixando opportunamente vari ingredienti, tra cui ovviamente primeggia il peperoncino del Salento.
29 Novembre 2021
Come si prepara il sugo alla ricotta forte
Come si prepara il sugo alla ricotta forte? Come gestire un ingrediente goloso ed irresistibile come la ricotta forte? Da dove cominciare? Vediamo come fare a preparare questo sugo che forse avrete assaggiato durante una vacanza in Salento.
24 Novembre 2021
Sugo del contadino alla salentina, ricetta
Sugo del contadino alla salentina, ricetta e qualche consiglio per prepararlo al meglio. A voi tutte le istruzioni, i consigli e le dritte per ottenere uno strepitoso primo piatto che vi farà sentire come in masseria.
18 Novembre 2021
Pasta di Mandorla salentina, tra agnelli, pesci e altre creature
Pasta di mandorla leccese, come si prepara, chi la sa preparare a regola d’arte e quale storia nasconde dietro di sé. Due chiacchiere sul tema.
11 Novembre 2021
Vincotto di uva, versatile come non mai
Vincotto di uva, che cos’è, quali sono le sue origini, come si gusta. Due chiacchiere intorno ad uno dei prodotti più antichi del Salento.
20 Ottobre 2021
Cosa sono i pizzi salentini
Pizzi salentini, cosa sono e come si preparano. Conosciamo più da vicino queste irresistibili focaccine tipiche della gastronomia salentina.
19 Ottobre 2021
Quali sono i migliori vini rossi del Salento
Due chiacchiere sui vini rossi del Salento, su quali sono, sulle loro caratteristiche, sulla loro storia e sugli abbinamenti perfetti.
14 Ottobre 2021
Quali sono i migliori vini bianchi del Salento
Vini bianchi del Salento: quali sono i migliori? Quali etichette sono di pregio? Il Salento offre vini bianchi da provare? La risposta è sì e vi diciamo subito quali sono.
13 Ottobre 2021
Rustici leccesi, la ricetta per farli in casa
Come si preparano i rustici leccesi in casa. Se acquistate la pasta sfoglia e la besciamella già pronte, ci vorrà solamente un quarto d’ora per ottenere un perfetto pezzo di rosticceria salentina.
12 Ottobre 2021
Puntarelle sott’olio: cosa sono, come gustarle, come prepararle
Puntarelle sott’olio alla salentina: in Salento le puntarelle si possono gustare crude o cotte, ma sott’olio sono davvero irresistibili! Ti consigliamo anche dove acquistarle.
11 Ottobre 2021
Taralli del Salento, ecco la classifica dei più amati
Taralli del Salento: li assaggeresti tutti ma non sai da dove cominciare? Ecco una piccola hit dei più venduto online e dei più assaggiati dagli italiani. A te la scelta!
6 Ottobre 2021
I legumi del Salento, tipologie e ricette da provare
Legumi del Salento: conosciamo assieme i meno noti e scopriamo qualche ricetta golosa per provare a prepararli anche noi, per alimentarci in modo sano, senza grassi ma con tanto sapore.
2 Ottobre 2021
Prodotti tipici salentini: chi non conosce le cartucce?
Tra i prodotti tipici leccesi spiccano anche le cartucce napoletane. Un controsenso? No! Questi deliziosi dolcetti napoletani sono così diffusi ed amati a Lecce che ormai fanno parte di diritto della tradizione gastronomica anche del Salento.
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