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Teresa Manara Rosso Cantele
13,00€
Un vino ottenuto da uve 100% negroamaro dal gusto morbido ma incisivo da abbinare con paste al sugo, zuppe e formaggi a media stagionatura.
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Esaurito
Descrizione
VINIFICAZIONE: Dopo la pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce in macerazione per 15 giorni. La temperatura di fermentazione è di 26° C.
AFFINAMENTO: A fermentazione malolattica ultimata, il vino sosta in barriques di rovere francese per circa 12 mesi.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: Il Negroamaro in purezza è in grado di fornire notevoli sorprese con il passare dei prossimi 4-6 anni.
NASO: La frutta e i fiori rossi preavvisano l’evoluzione dell’odorato specificandone il profumo ampio che denota le tonalità delle spezie, dell’etereo e del leggero minerale.
PALATO: L’aroma ripercuote l’espressione audace e decisa tipica del negroamaro e nel contempo la sensibile finezza.
ABBINAMENTO: Cucina caratterizzata dall’essere saporita e strutturata; notevole nella persistenza gusto-olfattiva. La selvaggina e i formaggi con notevole stagionatura.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.370 kg |
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Marchio | Cantele |
Confezione | bottiglia da 75 cl |
Area di produzione | Guagnano (Le) |
Uve | Negroamaro |
Sistema di produzione | Spalliera a cordone speronato e alberello |
Vendemmia | Fine settembre |
Colore | Rosso rubino intenso variegato con tenui riflessi amarena |
Servire a | 18° C |
EAN | 8009015050507 |
Recensioni
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