Le friselline multicereali pugliesi sono piccole gallette croccanti fatte con farina multicereali, vino bianco salentino, lievito di birra e sale. A differenza delle classiche friselle, non si bagnano — si mangiano direttamente, come snack o antipasto, condite o al naturale.
La gastronomia pugliese ha una risposta a tutto — anche allo spuntino di metà mattina. Le friselline multicereali di La Terra di Puglia sono croccanti, saporite e comodissime da portare ovunque.
Friselline o friselle: qual è la differenza?
Le friselline multicereali possono sembrare simili alle classiche friselle pugliesi, ma sono due prodotti diversi. Le frise tradizionali devono essere bagnate in acqua prima di essere mangiate — si ammorbidiscono e diventano la base per un piatto condito. Le friselline, invece, si sgranocchiano direttamente senza bagnarle: restano croccanti e si usano come si userebbero dei crackers o delle gallette.
Ingredienti semplici, sapore autentico
Uno dei punti forti delle friselline multicereali è la semplicità degli ingredienti:
- Farina multicereali — la base che dà corpo e sapore caratteristico
- Vino bianco salentino — ingrediente tradizionale dei prodotti da forno pugliesi
- Lievito di birra
- Sale
Niente conservanti, niente additivi. Prodotti come si faceva una volta, con quello che c’era in dispensa.
Come servire le friselline multicereali
- Condite al momento — pomodorino fresco, olio extravergine pugliese, sale e origano. Il classico, funziona sempre
- Con tonno o sgombro — un velo di crema di tonno o uno spicchio di tonno in olio sopra: pranzo veloce e soddisfacente
- Antipasto misto pugliese — portate in tavola le friselline insieme a fette di pane di Altamura per un mix di prodotti tipici della regione
- Nell’insalata — sbriciolate sull’insalata danno quella croccantezza che trasforma un piatto semplice in qualcosa di più interessante
- Aperitivo — perfette mentre si sorseggia un Negroamaro rosato o una Verdeca fresca. Più eleganti dei crackers industriali, più pugliesi di qualsiasi altra cosa
- Snack al volo — così come sono, senza condire niente. Per la borsa, per il lavoro, per il divano davanti alla partita
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Come le mangi tu le friselline? Con pomodoro, con tonno o al naturale? Scrivilo nei commenti.
