Peperoni dolci essiccati al sole

6,30

I peperoni dolci rossi sono coltivati in campo aperto nel mese di maggio e raccolti manualmente tra agosto e settembre. Vengono lavati, selezionati, tagliati a falde, salati e posizionati su telai di essiccazione per 3-4 giorni. A essiccazione completata vengono invasati in olio extravergine di oliva.

24 disponibili

COD: 05 Categoria: Marchio:
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Descrizione

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Hanno un sapore inimitabile e in cucina danno colore e gusto ai vostri piatti. Ottimi come antipasto o come contorno, ma anche per preparare sfiziosi manicaretti come, per esempio, deliziosi involtini con formaggio fresco, tonno e capperi.

Ingredienti:

  • peperoni (63%)
  • olio extra vergine di oliva (30%)
  • sale integrale
  • aceto di mele
  • menta fresca
  • zucchero
  • aglio
  • succo di limone.

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg

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