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Tag: cicerchie

legumi del salento - Salentocongusto.com
6 Ottobre 2021 Off

I legumi del Salento, tipologie e ricette da provare

Di Ilaria

Legumi del Salento: conosciamo assieme i meno noti e scopriamo qualche ricetta golosa per provare a prepararli anche noi, per alimentarci in modo sano, senza grassi ma con tanto sapore.

cicerchie
  • Orecchiette al grano arso con passata di pomodoro giallo, briciole di taralli e basilico, in un piatto fondo bianco
    Grano arso: cos’è, e la ricetta delle orecchiette con passata gialla
  • Piatto di orecchiette con le cime di rapa e pecorino grattugiato
    Orecchiette con le cime di rapa: la ricetta, e le foglie da non buttare
  • Olio Extra Vergine Favololio
    Favolio: l’olio extravergine da cultivar Favolosa di Primoljo
  • Olio extravergine di oliva bio
    Biolivum: l’olio extravergine biologico di Primoljo
  • Pomodori secchi: come ammorbidirli davvero (e in quanto tempo)
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  • I taralli del Salento: quali sono i più buoni

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