Zucchine essiccate al sole

4,50

Le zucchine sono coltivate in campo aperto nel mese di aprile e raccolte manualmente nel mese di giugno e luglio. Vengono lavate, selezionate, tagliate a fette con la buccia, salate e lasciate essiccare al sole su telai per 3-4 giorni. A essiccazione completata vengono lavate e insaporite con spezie del mediterraneo e infine invasate in olio extravergine di oliva.

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Descrizione

Ottime come antipasto o contorno, ma anche come condimento per insalate di riso, pasta fredda o pizza. Croccanti e sfiziose, hanno un gusto unico e preservano tutta la loro ricchezza nutritiva.

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Zucchine essiccate al sole ultima modifica: 2016-07-11T16:07:53+00:00 da salentocongusto

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg
Marchio

I Contadini

Confezione

vasetto da 230 grammi

Coltivazione

Agricoltura integrata / Filiera a KM 0

Provenienza

Lecce / Ugento

OGM Free

Si

Ingredienti

Zucchine essiccate al sole(65%), olio extra vergine d'oliva(30%), capperi, peperoncino, aglio, erbe aromatiche, aceto, sale, zucchero, succo di limone.

EAN

8033891011222

MPN

ZCSE0230

Da consumare in(mesi)

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