Zucchine essiccate al sole

6,20

Le zucchine sono coltivate in campo aperto nel mese di aprile e raccolte manualmente nel mese di giugno e luglio. Vengono lavate, selezionate, tagliate a fette con la buccia, salate e lasciate essiccare al sole su telai per 3-4 giorni. A essiccazione completata vengono lavate e insaporite con spezie del mediterraneo e infine invasate in olio extravergine di oliva.

24 disponibili

COD: 03 Categoria: Marchio:
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Descrizione

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Zucchine essiccate al sole sott’olio

Le Zucchine essiccate al sole de I Contadini, sono uno dei sott’oli tipici pugliesi più richiesti

Ottime come antipasto o contorno, ma anche come condimento per insalate di riso, pasta fredda o pizza. Croccanti e sfiziose, hanno un gusto unico e preservano tutta la loro ricchezza nutritiva.

Ingredienti:

  • zucchine essiccate al sole (65%)
  • olio extra vergine di oliva (30%)
  • sale integrale
  • capperi
  • peperoncino piccante
  • aceto di mele
  • menta fresca
  • aglio
  • succo di limone.

Tutto il gusto dei sott’oli tradizionali pugliesi direttamente a casa tua!

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Scopri tutti i prodotti sott’olio pugliesi in vendita online su Salento con Gusto!

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg

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