Verdeca Cantele

7,80

Un vino ottenuto da uve 100% verdeca dal gusto fresco e intenso abbinabile a piatti di mare in genere, formaggi freschi e leggeri.

75

,

Descrizione

VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate e, senza essere pigiate, vengono raffreddate a circa 8°C. A questa temperatura sostano per alcune ore per aumentare l’estrazione di aromi primari. Il mosto così ottenuto per pressatura soffice decanta a freddo per consentire una naturale chiarificazione. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox a 14°C.

AFFINAMENTO: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: Un vino che esprime il meglio bevuto giovane ma, grazie a una buona acidità, riesce a mantenere la sua freschezza fino a due anni.

NASO: Intenso e persistente. Fruttato con netti sentori di mela cotogna. Floreale con sambuco e fiori di pesco. Caratteristico retro olfatto balsamico con rosmarino e salvia.

PALATO: Intenso con netta sensazione di freschezza e leggera nota aromatica. Retrogusto ammaliante e molto persistente, di buona complessità retro olfattiva.

ABBINAMENTO: Cucina di pesce, formaggi freschi e leggeri. Primi piatti delicati nelle componenti aromatiche o speziate.

Verdeca Cantele ultima modifica: 2016-07-23T17:22:01+00:00 da salentocongusto

Informazioni aggiuntive

Peso 1.370 kg
Marchio

Cantele

Confezione

bottiglia da 75 cl

Area di produzione

Alberobello (Ba)

Uve

Verdeca

Sistema di produzione

Spalliera potata a cordone speronato e vigneti ad alberello

Vendemmia

Seconda metà di settembre

Colore

Giallo paglierino con delicati riflessi verdolini

Servire a

11° C

EAN

8009015031407

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Verdeca Cantele”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

"" was added to wishlist