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Teresa Manara Bianco Cantele
13,00€
Un vino ottenuto da uve 100% chardonnay dal gusto setoso e vellutato da abbinare a piatti di pesce, verdure, carni bianche ottimo anche con formaggi poco stagionati.
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Disponibile
Descrizione
VINIFICAZIONE: Dopo la pigiatura e pressatura soffice, il mosto viene raffreddato a 10° C al fine di favorire una naturale chiarificazione. La prima parte della fermentazione alcolica avviene in serbatoi in acciaio inox e la temperatura viene sempre mantenuta sotto i 15° C. Il mosto in fermentazione viene poi posto in barrique dove la fermentazione si completa.
AFFINAMENTO: A fine fermentazione il vino sosta sur lies in barriques di rovere francese per circa 8 mesi.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: Assolutamente in una cantina non deve mancare una verticale, minimo 3 annate, essendo un vino capace di riservare piacevoli stupori nel corso del tempo.
NASO: Il profumo inizialmente speziato, si apre a ventaglio fornendo una gamma olfattiva traboccante di odori floreali e fruttati. L’acacia, il fior di vite affiancano i frutti nostrani ed esotici maturi.
PALATO: Al gusto è setoso, vellutato al tempo stesso mellifluo, complice la vena fresca e la speziatura dolce dei legni utilizzati. Il finale conquista per la sua estrema durata e rende partecipe il degustatore dell’importante peculiarità del terroir.
ABBINAMENTO: Vino notevolmente generoso negli abbinamenti, che spaziano dal pesce in cotture saporite, alle verdure, alla carne bianca, ai formaggi. Da sperimentare con cibi fritti e soprattutto piatti con funghi.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.370 kg |
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Marchio | Cantele |
Confezione | bottiglia da 75 cl |
Area di produzione | Guagnano (Le) |
Uve | Chardonnay |
Sistema di produzione | Guyot |
Vendemmia | Metà agosto |
Colore | Paglierino intenso attraversato tono su tono da nuance verdi e dorate |
Servire a | 14° C |
EAN | 8009015050002 |
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