Peperoni alla crudaiola

7,20

I peperoni dolci rossi sono coltivati in campo aperto nel mese di Maggio, e raccolti manualmente ad Agosto e a Settembre nelle nostra azienda agricola. Vengono lavati, selezionati, tagliati a falde, messi in concia per quache ora, solo dopo vengono messi nei vasi manualmente, insieme a foglie di menta fresca, aglio secco e olio extra vergine di oliva.

24 disponibili

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Descrizione

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Il peperone così ottenuto è fresco, croccante e carnoso. Ottimo come contorno nei piatti a base di carne, nell’antipasto all’italiana (con salumi e formaggi), sprigiona in tutti i piatti i profumi della cucina mediterranea, un pezzo di estate racchiuso in un vaso.

Ingredienti:

  • peperoni (63%)
  • olio extra vergine di oliva (30%)
  • sale integrale
  • aceto di mele
  • menta fresca
  • zucchero
  • aglio
  • succo di limone.

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg

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