Negroamaro Rosato Cantele

Un vino ottenuto da uve 100% negroamaro dal gusto intenso ed elegante da abbinare a soufflè di formaggi, verdure, pesce saporito e zuppe.

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Descrizione

VINIFICAZIONE: Le uve vengono tenute a macerare per 12-14 ore al fine di estrarre dalle bucce la giusta tonalità di colore e le sostanze aromatiche tipiche del vitigno di Negroamaro. Il mosto fiore viene fatto fermentare a 14-15° C in recipienti in acciaio inossidabile sino al termine della fermentazione alcolica.

AFFINAMENTO: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: Da bere subito o conservare per 1-2 anni.

NASO: L’essenza di rosa e geranio rosso abbraccia la frutta, con la fragola e la ciliegia. L’impatto olfattivo è dolciastro e variegato, notevolmente tenace.

PALATO: In bocca il buon grado alcolico è assecondato e mitigato dalla morbidezza nonché dalla leggera e vivace freschezza. Il gusto è intenso con elegante persistenza.

ABBINAMENTO: Ottimo l’abbinamento con soufflé di formaggi, tortini di verdure, pesce saporito e zuppe. Da sperimentare con le uova.

Negroamaro Rosato Cantele ultima modifica: 2016-07-23T17:42:37+00:00 da salentocongusto

Informazioni aggiuntive

Peso 1.370 kg
Marchio

Cantele

Confezione

bottiglia da 75 cl

Area di produzione

Guagnano (Le)

Uve

Negroamaro

Sistema di produzione

Cordone speronato

Vendemmia

Seconda metà di settembre

Colore

Vino dal suadente colore rosa chiaretto

Servire a

11° C

EAN

8009015034002

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