Ad Ugento in provincia di Lecce nasce l’azienda agricola “I Contadini” che si occupa, da circa 60 anni, della coltivazione sui propri terreni, attraverso la tecnica della produzione integrata, dei più importanti frutti di questo territorio, gli ortaggi. L’azienda coltiva su più di venti ettari di terreno diverse varietà di ortaggi quali zucchine, peperoni, carciofi, pomodori e molti altri poi trasformati a mano dal fresco in conserve e condimenti senza l’uso di alcun conservante, ma seguendo scrupolosamente le antiche ricette salentine di lavorazione e conservazione del prodotto.

Perchè scegliere “i Contadini”

Filiera corta

L’azienda agricola “I Contadini” coltiva tutti gli ortaggi in loco privilegiando il contatto diretto con i clienti.

Produzione integrata

L’azienda studia rotazioni colturali sui propri terreni applicando metodi di lavorazione e distribuzione a basso impatto ambientale.

Prodotti lavorati manualmente

Tutte le fasi vengono svolte manualmente da personale specializzato: dal trapianto degli ortaggi alla raccolta, dalla lavorazione al confezionamento. L’azienda segue scrupolosamente tecniche e strumenti tradizionali per ottenere un prodotto che conserva l’autentico gusto delle tipiche ricette del sud Italia.

Essiccazione al sole degli ortaggi

I prodotti de “iContadini” sono essiccati naturalmente al sole del Salento per preservare nel prodotto tutte le qualità organolettiche e nutritive. Fase fondamentale di questo passaggio è la salatura del prodotto, anch’essa realizzata manualmente dal personale dell’azienda.

Senza l’uso di conservanti

Ogni prodotto a marchio “i Contadini” è lavorato seguendo tecniche tradizionali, lente. Vengono usati ingredienti come il sale, l’aceto e il limone, antiossidanti gustosi e naturali che non intaccano le proprietà dei cibi e assicurano prodotti di massima qualità.

Gusto e sapori autentici

Ogni conserva “I Contadini” ha un gusto unico. Vero. Scopritelo voi stessi assaggiando uno dei loro piccoli capolavori.

I Contadini non è solo un brand ma un modo di scegliere ogni giorno la qualità.

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