Prodotti da forno
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Maritati
2,70€2,75€AcquistaI Maritati sono la perfetta combinazione di orecchiette e minchiareddi. Lavorati a mano con semola di grano duro pugliese, farina di grano locale e acqua come da tradizione; sono un tipico formato di pasta caratteristico della Puglia. Ideale il condimento con sughi rossi di carne con formaggio pecorino o sugo di pomodoro con formaggio cacioricotta.
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Taralli ai semi di finocchio
2,40€AcquistaI taralli sono una specialità tipica pugliese e salentina vengono preparati con ingredienti di assoluta qualità, e tutti rigorosamente pugliesi. Sono ottimi come aperitivo o come semplice spuntino usati anche per sostituire il pane a tavola.
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Taralli alle cime di rapa
2,40€AcquistaI taralli sono una specialità tipica pugliese e salentina vengono preparati con ingredienti di assoluta qualità, e tutti rigorosamente pugliesi. Sono ottimi come aperitivo o come semplice spuntino usati anche per sostituire il pane a tavola.
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Taralli all’olio extravergine di oliva
2,40€AcquistaI taralli sono una specialità tipica pugliese e salentina vengono preparati con ingredienti di assoluta qualità, e tutti rigorosamente pugliesi. Sono ottimi come aperitivo o come semplice spuntino usati anche per sostituire il pane a tavola.
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Frise di orzo
3,10€AcquistaLa frisa o frisella, in dialetto friseddhra, è un piatto semplicissimo simbolo della gastronomia salentina. Per essere consumata va prima ammorbidita in acqua qualche secondo, poi condita anche semplicemente, come da tradizione, con un filo d'olio, pomodorini e un pizzico di sale.
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Taralli dolci al vino primitivo
2,80€AcquistaI taralli sono una specialità tipica pugliese e salentina vengono preparati con ingredienti di assoluta qualità, e tutti rigorosamente pugliesi. Sono ottimi come aperitivo o come semplice spuntino usati anche per sostituire il pane a tavola.
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Biscotti della “salute” alle mandorle
4,30€4,40€AcquistaI biscotti “della salute” alle mandorle, detti anche Cantucci o biscotti “Quaresimali” sono prodotti con ingredienti semplici e genuini e si rifanno ad una antica ricetta della tradizione gastronomica pugliese e del Salento. Il nome “Quaresimali” si collega al periodo di quaresima, durante il quale era vietato mangiare carni o derivati, ed alcuni monaci iniziarono a preparare pietanze a base vegetale. I biscotti “Quaresimali” pugliesi, come i cantucci toscani, sono ideali per accompagnare thè o latte, a colazione o merenda, o semplicemente come dessert secco. Sono ottimi, genuini, croccanti e “inzupposi” non vi resta che provarli.
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Orecchiette
2,75€AcquistaLe orecchiette sono il formato tipico della pasta salentina e pugliese in generale. Nel mondo le orecchiette sono bandiera della Puglia, di solito condite e servite con una varietà di salse e verdure. Famosissime le orecchiette alle cime di rapa.
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Treccine alle mandorle
3,15€AcquistaLe “Treccine alle mandorle” sono un dolce tipico del Salento vengono preparati con ingredienti di assoluta qualità, tutti rigorosamente pugliesi. Sono ottimi a colazione o a merenda con una tazza di tè o di latte, ma anche da soli, questi biscotti pugliesi sono fragranti e gustosi.
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Taralli alla contadina
2,40€AcquistaI taralli sono una specialità tipica pugliese e salentina vengono preparati con ingredienti di assoluta qualità, e tutti rigorosamente pugliesi. Sono ottimi come aperitivo o come semplice spuntino usati anche per sostituire il pane a tavola.
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Taralli cacio e pepe
2,40€AcquistaI taralli sono una specialità tipica pugliese e salentina vengono preparati con ingredienti di assoluta qualità, e tutti rigorosamente pugliesi. Sono ottimi come aperitivo o come semplice spuntino usati anche per sostituire il pane a tavola.
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Frise di grano
3,10€AcquistaLa frisa (frisedda, frisella o spaccatella nelle varie varianti pugliesi) è uno dei piatti tipici più buoni del forno salentino, nasce dall’essiccazione e tostatura del pane di grano duro o di orzo in doppia cottura. Per essere consumata va prima ammorbidita in acqua qualche secondo e poi condita.
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Taralli patate e rosmarino
2,40€AcquistaI taralli sono una specialità tipica pugliese e salentina vengono preparati con ingredienti di assoluta qualità, e tutti rigorosamente pugliesi. Sono ottimi come aperitivo o come semplice spuntino usati anche per sostituire il pane a tavola.
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Maccheroni
2,75€AcquistaMentre le orecchiette sono il formato di pasta bandiera della Puglia tutta, i Minchiareddhi o Maccarruni sono il formato di pasta tipico del Salento. L’impasto è lavorato a mano con semola di grano duro pugliese, farina di grano locale e acqua come da tradizione.
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Friselline all’olio di oliva
2,20€AcquistaSorelle minori delle frise, hanno una fragranza maggiore tanto da non dover essere ammorbidite in acqua prima di essere consumate; apprezzate come aperitivo, per accompagnare un’insalata o semplicemente da sgranocchiare.