{"id":7448,"date":"2023-10-27T15:06:09","date_gmt":"2023-10-27T13:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/?p=7448"},"modified":"2024-07-10T17:42:01","modified_gmt":"2024-07-10T15:42:01","slug":"friselle-salentine-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/friselle-salentine-ricetta.htm","title":{"rendered":"Friselle salentine ricetta"},"content":{"rendered":"<p><em>Le friselle salentine, una prelibatezza tipica della cucina del Salento, sono un&#8217;esplosione di sapori e tradizione. Questi deliziosi dischi di pane croccante sono un piatto iconico della regione, perfetti per le calde giornate estive quando si desidera qualcosa di leggero e rinfrescante. La <a href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/prodotto\/frise-di-grano\">ricetta delle friselle salentine<\/a> \u00e8 semplice ma richiede un po&#8217; di tempo e attenzione per ottenere il risultato perfetto.<\/em><\/p>\n<h2>Gli ingredienti<\/h2>\n<ul>\n<li>250g di farina di grano duro<\/li>\n<li>150 ml di acqua<\/li>\n<li>5g di sale<\/li>\n<li>1g di lievito di birra secco<\/li>\n<li>Olio d&#8217;oliva extra vergine<\/li>\n<li>Pomodori maturi<\/li>\n<li>Origano<\/li>\n<li>Sale<\/li>\n<li>Pepe nero<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La preparazione<\/h2>\n<ul>\n<li>Iniziate mescolando la farina con il lievito secco e il sale in una ciotola. Aggiungete gradualmente l&#8217;acqua e impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Coprite la ciotola con un canovaccio umido e lasciate lievitare la pasta per circa 2 ore.<\/li>\n<li>Una volta che la pasta ha lievitato, dividetela in piccole palline, ognuna delle quali dovrebbe pesare circa 30-40 grammi. Schiacciate ogni pallina tra le mani per formare dei dischi sottili, di circa 1-2 millimetri di spessore.<\/li>\n<li>Preriscaldate il forno a 180 gradi. Disponete i dischi di pasta su una teglia leggermente infarinata e cuoceteli in forno per circa 15-20 minuti o fino a quando diventano dorati e croccanti.<\/li>\n<li>Una volta raffreddate, tagliate le friselle in due met\u00e0, ottenendo due dischi sottili da ciascuna. Quindi, immergete le friselle in acqua fredda per alcuni secondi, fino a quando si ammorbidiscono leggermente, ma attenzione a non lasciarle troppo a lungo per evitare che diventino troppo molli.<\/li>\n<li>Scolate le friselle e asciugatele su un canovaccio pulito. Adagiatele su un vassoio e conditele generosamente con olio d&#8217;oliva extra vergine, pomodori tagliati a cubetti, origano, sale e pepe nero. Questi ingredienti sono la base per le <a href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/frise-del-salento-ricetta-e-consigli.htm\">friselle salentine<\/a>, ma potete aggiungere altre prelibatezze come olive nere, cipolla rossa, basilico fresco o tonno a piacere.<\/li>\n<li>Le friselle salentine sono pronte per essere gustate! Questo piatto \u00e8 perfetto come antipasto o come spuntino leggero durante le giornate calde. La combinazione del pane croccante con l&#8217;olio d&#8217;oliva profumato e i sapori freschi dei pomodori e delle erbe aromatiche crea un&#8217;esplosione di gusto che vi far\u00e0 sentire immediatamente in vacanza nel cuore del Salento. Buon appetito!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Friselle salentine ricetta, abbiamo risposto alla vostra domanda? Se s\u00ec non vi resta che mettervi all&#8217;opera e gustare quanto preparato!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Friselle salentine ricetta: come si preparano le friselle salentine sin dall&#8217;impasto di partenza fino ad arrivare al condimento. A voi tutte le indicazioni necessarie. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7200,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[372],"tags":[707,471,382],"class_list":["post-7448","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-friselle","tag-ricette","tag-salento"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7448","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7448"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7448\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7976,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7448\/revisions\/7976"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}