{"id":7196,"date":"2023-06-27T08:56:23","date_gmt":"2023-06-27T06:56:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/?p=7196"},"modified":"2024-07-10T17:42:01","modified_gmt":"2024-07-10T15:42:01","slug":"cose-la-frisa-salentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/cose-la-frisa-salentina.htm","title":{"rendered":"Cos&#8217;\u00e8 la frisa salentina ?"},"content":{"rendered":"<p><em>Hai prenotato le tue vacanze in Salento e sicuramente ti troverai a sentir parlare spesso della frisa Salentina. Cos&#8217;\u00e8 esattamente la frisa salentina? Come si mangia? Quanti tipi ne esistono? E quando si mangia? Rispondiamo insieme a queste domande in modo da arrivare alle vacanze pronti e preparati sul tema.\u00a0<\/em><\/p>\n<h2>Cos&#8217;\u00e8 la frisa Salentina?<\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frisa_frisella_o_frisellina_Che_confusione\"><\/span>Frisa, frisella o frisellina? Che confusione!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/cose-la-frisa-salentina.htm\/#Frisa_frisella_o_frisellina_Che_confusione\" >Frisa, frisella o frisellina? Che confusione!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/cose-la-frisa-salentina.htm\/#Prima_fase_lammollo\" >Prima fase: l&#8217;ammollo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/cose-la-frisa-salentina.htm\/#Seconda_fase_il_condimento\" >Seconda fase: il condimento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/cose-la-frisa-salentina.htm\/#Quando_e_il_momento_migliore_per_mangiare_la_frisa_salentina\" >Quando \u00e8 il momento migliore per mangiare la frisa salentina?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/cose-la-frisa-salentina.htm\/#Differenza_tra_frise_e_friselle\" >Differenza tra frise e friselle<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/cose-la-frisa-salentina.htm\/#Per_quanto_tempo_si_conserva_la_frisa\" >Per quanto tempo si conserva la frisa?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/cose-la-frisa-salentina.htm\/#Quante_friselle_si_possono_mangiare_nella_dieta\" >Quante friselle si possono mangiare nella dieta?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/cose-la-frisa-salentina.htm\/#Come_si_bagnano_le_friselle\" >Come si bagnano le friselle?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p><strong>La frisa salentina<\/strong> \u00e8 una sorta di panetto tondeggiante di pane duro (anzi, durissimo), tagliata orizzontalmente in due dischi. Ciascuna delle due met\u00e0 \u00e8 una frisa. Ne esistono di vari tipi a seconda del tipo di farina usata per la sua realizzazione: di grano, di orzo, integrale, ai cereali, e via dicendo. Quando avrete imparato a gustarla, scoprirete anche qual \u00e8 la vostra tipologia preferita.<\/p>\n<p><strong>Si distingue dalla frisellina<\/strong> per dimensione (perch\u00e8 la frisellina \u00e8 molto pi\u00f9 piccola) e perch\u00e8, a differenza della frisellina, la frisa si gusta previa immersione in acqua. La frisellina, al contrario, \u00e8 meno dura, e si gusta semplicemente dopo averla condita (basta anche un filo di olio pugliese).<\/p>\n<div id=\"attachment_7699\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/shop.laterradipuglia.it\/it\/frise-friselle\/350-friselline-all-olio-di-oliva-8053689161908.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7699\" class=\"wp-image-7699 size-large\" src=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/LOGO-Mini-Kit-FrisellineConfit00001-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"682\" srcset=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/LOGO-Mini-Kit-FrisellineConfit00001-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/LOGO-Mini-Kit-FrisellineConfit00001-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/LOGO-Mini-Kit-FrisellineConfit00001-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/LOGO-Mini-Kit-FrisellineConfit00001-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/LOGO-Mini-Kit-FrisellineConfit00001.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7699\" class=\"wp-caption-text\">Friselline all&#8217;olio<\/p><\/div>\n<p>Attenzione per\u00f2: c&#8217;\u00e8 un altro termine che potrebbe portarvi in confusione: frisella. Ebbene, con <strong>il termine frisella<\/strong> si indica spesso la frisa, quella grande.Speriamo di non avervi fatto fare troppa confusione!<\/p>\n<h2>Come condire la frisa del Salento?<\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prima_fase_lammollo\"><\/span>Prima fase: l&#8217;ammollo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La frisella o frisa salentina ha un diametro di una decina di centimetri circa. Si consuma, come detto, previa immersione in acqua. Pensate, in Salento si trovano degli utensili da cucina chiamati proprio sponza frise (ovvero bagna frise), ma se non ne avete uno niente paura: procuratevi <strong>un piatto fondo o una piccola insalatiera,<\/strong> e riempitela d&#8217;acqua di rubinetto.<\/p>\n<p>Dovrete poi immergere <strong>la frisa nell&#8217;acqua<\/strong> per alcuni istanti. Quanti? Dipende dai vostri gusti e dalla vostra esperienza: c&#8217;\u00e8 chi la gradisce ancora croccante e corposa, chi invece la predilige morbida. Una buona via di mezzo \u00e8 l&#8217;ideale. Mentre la tenete in ammollo, premetela leggermente con un dito: vi renderete subito conto del livello di morbidezza raggiunto.<\/p>\n<p>Un minuto in ammollo al massimo ad ogni modo \u00e8 sufficiente per la frisa salentina. Considerate che non deve rompersi nell&#8217;acqua e che <strong>ogni <a href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/le-migliori-frise-del-salento-come-riconoscerle.htm\">tipo di farina<\/a><\/strong> potrebbe rispondere diversamente all&#8217;ammollo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-7338\" src=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/frisa-salentina-La-Terra-di-Puglia-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/frisa-salentina-La-Terra-di-Puglia-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/frisa-salentina-La-Terra-di-Puglia-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/frisa-salentina-La-Terra-di-Puglia-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/frisa-salentina-La-Terra-di-Puglia-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/frisa-salentina-La-Terra-di-Puglia.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Seconda_fase_il_condimento\"><\/span>Seconda fase: il condimento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Dopo aver bagnato la frisa, spostatela sul vostro piatto e conditela. La prima cosa da fare \u00e8 strofinarne la superficie con del <strong>buon pomodoro maturo<\/strong>, pieno di semi se possibile. Aggiungete poi olio e sale. A questo punto potete aggiungere<strong> tutto ci\u00f2 che desiderate<\/strong>: sottoli pugliesi, affettati, tonno, salmone, rucola, carciofini, olive, altri pomodori, capperi&#8230;.<\/p>\n<p>La versione classica della frisa salentina \u00e8, per cos\u00ec dire, molto<em> basic<\/em>: pomodoro, olio, sale e basilico sono gi\u00e0 sufficienti per ottenere una frisa del Salento gustosissima ed <strong>aderente alla tradizione.<\/strong><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quando_e_il_momento_migliore_per_mangiare_la_frisa_salentina\"><\/span>Quando \u00e8 il momento migliore per mangiare la frisa salentina?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La frisa salentina si gusta <strong>spesso per cena.<\/strong> In Salento &#8211; soprattutto d&#8217;estate &#8211; si cucina a pranzo, mentre per cena si prediligono pasti freddi e meno impegnativi. La frisa \u00e8 la cena estiva salentina per eccellenza, ma anche i cibi da strada vanno per la maggiore.<\/p>\n<p>La frisa salentina \u00e8 ottima anche per pranzo, magari in riva al mare. Non \u00e8 infrequente trovarla presso le spiagge del Salento, proposte dai tanti lidi che punteggiano la costa salentina. Ebbene, non v&#8217;\u00e8 nulla come il piacere di gustare una <strong>frisa del Salento in riva al mare!\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/prodotto\/frise-di-grano\">frisa<\/a> \u00e8 uno dei piatti tipici pi\u00f9 buoni del forno salentino, nasce dall\u2019essiccazione e tostatura del pane di grano duro o di orzo in doppia cottura. Generalmente viene usato un forno a legna, queste sono le pi\u00f9 caratteristiche e tradizionali.<\/p>\n<p>Nel nostro sito le potrai trovare sia di grano che di <a href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/prodotto\/frise-di-orzo\">orzo<\/a>, ma anche di farro e integrali.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Differenza_tra_frise_e_friselle\"><\/span>Differenza tra frise e friselle<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Bisogna<\/strong> stare <strong>attenti<\/strong> a questa sostanziale <strong>differenza<\/strong>. Le frise sono quelle <strong>grandi<\/strong>, comunque in genere quelle che vanno <strong>bagnate<\/strong> prima di essere consumate, ma soprattutto <strong>condite<\/strong>. Le friselline sono invece delle <strong>piccole<\/strong> frise, o <strong>mini<\/strong> frise, che non vanno assolutamente bagnate, ma possono essere sgranocchiate o <strong>gustate<\/strong> insieme ad un condimento, che pu\u00f2 essere un <strong>pat\u00e9<\/strong> oppure semplicemente del <strong>pomodoro<\/strong> spezzettato.<\/p>\n<p>Si pu\u00f2 <strong>conservare<\/strong> per lungo tempo, per essere consumata deve essere prima <strong>ammorbidita<\/strong> quindi immersa in acqua qualche secondo e poi condita. La versione classica della frisa salentina prevede un <strong>filo<\/strong> d\u2019olio, pomodori e un pizzico di <strong>sale<\/strong>. E\u2019 un piatto molto semplice, gustoso, molto apprezzato con le alte temperature <strong>estive<\/strong>.<\/p>\n<p>La frisa \u00e8 un <strong>prodotto<\/strong> tipico della Puglia, in particolare del <strong>Salento<\/strong>. \u00c8 un <strong>pane<\/strong> di grano duro o di orzo che viene cotto <strong>due<\/strong> volte, una prima cottura per cuocere l&#8217;impasto e una seconda cottura per essiccarlo e renderlo <strong>croccante<\/strong>.<\/p>\n<p>La Frisa del Salento pu\u00f2 essere consumata sia da sola, come <strong>snack<\/strong>, sia condita con vari <strong>ingredienti<\/strong>, come pomodoro, mozzarella, olio, origano, sale, ecc.<\/p>\n<p>Le friselle sono una variante della frisa che \u00e8 pi\u00f9 <strong>piccola<\/strong> e non viene bagnata prima di essere consumata.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"5:1-5:110\">\u00a0<a href=\"https:\/\/shop.laterradipuglia.it\/it\/frise-friselle\/572-frisa-di-orzo-500gr-8053689161939.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7494\" src=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/frise-di-orzo-1024x1024.jpg\" alt=\"Frisa del Salento\" width=\"370\" height=\"370\" srcset=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/frise-di-orzo-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/frise-di-orzo-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/frise-di-orzo-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/frise-di-orzo-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/frise-di-orzo-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/frise-di-orzo.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 370px) 100vw, 370px\" \/><\/a><\/p>\n<p data-sourcepos=\"7:1-7:119\">La differenza principale tra frise e friselle \u00e8 quindi la grandezza e il fatto che le friselle non vengono bagnate.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"9:1-9:119\">Per quanto riguarda la conservazione, la frisa pu\u00f2 essere conservata per lungo tempo in un luogo fresco e asciutto.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"11:1-11:106\">La frisa \u00e8 un piatto semplice e gustoso, che pu\u00f2 essere consumato in qualsiasi momento della giornata.<\/p>\n<h2 data-sourcepos=\"13:1-13:50\">Ecco alcuni suggerimenti per condire la frisa del Salento:<\/h2>\n<ul data-sourcepos=\"15:1-20:0\">\n<li data-sourcepos=\"15:1-15:66\"><strong>Versione classica:<\/strong>\u00a0pomodoro, mozzarella, olio, origano, sale<\/li>\n<li data-sourcepos=\"16:1-16:88\"><strong>Versione vegetariana:<\/strong>\u00a0pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, olio, origano, sale<\/li>\n<li data-sourcepos=\"17:1-17:77\"><strong>Versione vegana:<\/strong>\u00a0pomodoro, tofu, verdure grigliate, olio, origano, sale<\/li>\n<li data-sourcepos=\"18:1-18:90\"><strong>Versione con carne:<\/strong>\u00a0pomodoro, mozzarella, prosciutto, salsiccia, olio, origano, sale<\/li>\n<li data-sourcepos=\"19:1-20:0\"><strong>Versione con pesce:<\/strong>\u00a0pomodoro, mozzarella, tonno, salmone, olio, origano, sale<\/li>\n<\/ul>\n<p data-sourcepos=\"21:1-21:101\">La frisa pu\u00f2 essere anche utilizzata per preparare altri piatti, come insalate, zuppe o minestre.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Per_quanto_tempo_si_conserva_la_frisa\"><\/span>Per quanto tempo si conserva la frisa?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La frisa salentina ha un tempo di conservazione abbastanza lungo a patto che richiudiate adeguatamente la confezione e che la riponiate in un luogo fresco, buio e asciutto. L&#8217;aria potrebbe renderla avvizzita, dunque richiudere benissimo la confezione \u00e8 d&#8217;obbligo.<\/p>\n<h2>Vuoi provare anche tu a preparare a casa tua la frisa salentina?<\/h2>\n<p>Prova le autentiche frise del Salento acquistandole direttamente dalla Puglia. 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Tuttavia, per una raccomandazione personalizzata, \u00e8 sempre meglio consultare un nutrizionista o un dietologo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_si_bagnano_le_friselle\"><\/span>Come si bagnano le friselle?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le friselle sono un tipo di pane secco che va inzuppato in acqua per ammorbidirsi prima di essere consumato. Ecco il procedimento tipico per bagnarle:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Preparare l&#8217;acqua<\/strong>: Riempire una ciotola con acqua a temperatura ambiente. Alcuni preferiscono aggiungere un pizzico di sale, ma questo \u00e8 opzionale.<\/li>\n<li><strong>Immergere la frisella<\/strong>: Prendere la frisella e immergerla nell&#8217;acqua per qualche secondo. Il tempo esatto dipende da quanto \u00e8 secca la frisella e da quanto la vuoi morbida. Solitamente bastano 5-10 secondi.<\/li>\n<li><strong>Scolare la frisella<\/strong>: Estrarre la frisella dall&#8217;acqua e lasciarla scolare brevemente per eliminare l&#8217;eccesso d&#8217;acqua.<\/li>\n<li><strong>Condire<\/strong>: Una volta ammorbidita, la frisella pu\u00f2 essere condita a piacere. I condimenti tradizionali includono olio d&#8217;oliva, pomodori freschi, origano, sale e basilico. Puoi aggiungere anche altri ingredienti come tonno, olive, cipolla, formaggio o verdure grigliate.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frisa salentina: scopriamo assieme che cos&#8217;\u00e8, come gustarla e quando, per arrivare alle nostre vacanze in Salento adeguatamente preparati e pronti all&#8217;assaggio! <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7200,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[372],"tags":[540,666,667,382],"class_list":["post-7196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-frisa","tag-frisa-salentina","tag-frisella","tag-salento"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7196"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7979,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7196\/revisions\/7979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}