{"id":5658,"date":"2023-02-02T09:54:03","date_gmt":"2023-02-02T08:54:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?p=5658"},"modified":"2026-08-24T16:53:20","modified_gmt":"2026-08-24T14:53:20","slug":"la-ricetta-dei-taralli-al-cioccolato-del-salento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/la-ricetta-dei-taralli-al-cioccolato-del-salento.htm","title":{"rendered":"La ricetta dei taralli al cioccolato del Salento"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>I taralli al cioccolato del Salento<\/strong> sono un dolce tipico salentino particolarmente semplice. Si preparano facilmente e spesso in tutte le case, un po&#8217; come avviene per altre preparazioni tipiche del Salento e in generale di tutte le regioni italiane. Sono ricette di casa, che si tramandano di famiglia in famiglia, e che nulla hanno a che vedere con l&#8217;alta cucina. E forse, proprio per questo, fanno davvero impazzire tutti. Specie i bambini. Quando le mamme li preparano, spariscono in breve tempo. Sono ottimi come merenda, ma anche da sgranocchiare davanti alla tv. Non c&#8217;\u00e8 momento in cui un tarallino al cioccolato non sia gradito! E allora impariamo subito a preparali insieme.\u00a0<\/em><\/p>\n<h2>Ingredienti per i taralli al cioccolato del Salento<\/h2>\n<p>In Salento la ricetta dei taralli \u00e8 davvero antica. Si preparano sia salati che dolci. Sapori ed aromi sono innumerevoli e ciascuno spazia con la fantasia. Tra i taralli dolci del Salento menzioniamo quelli glassati allo zucchero, quelli alle mandorle, quelli all&#8217;uvetta, alla cannella e molto altro. Soffermiamoci, come detto, <a href=\"https:\/\/shop.laterradipuglia.it\/it\/taralli-dolci\/264-taralli-dolci-cioccolato-e-mandorla-8053689161953.html\">sui taralli al cioccolato<\/a>.<\/p>\n<h3>Ecco gli ingredienti per preparare i <strong>taralli fatti in casa<\/strong>:<\/h3>\n<div>\n<div class=\"recipe-ingredients\">\n<div class=\"recipe-ingredients-group\">\n<div class=\"recipe-ingredients-content\">\n<ul>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item\"><span class=\"recipe-ingredient-qty\"><span class=\"recipe-ingredient-number\">250<\/span><span class=\"recipe-ingredient-unit\"> grammi di farina 00<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item\"><span class=\"recipe-ingredient-qty\"><span class=\"recipe-ingredient-number\">un uovo fresco<\/span><\/span><\/div>\n<\/li>\n<li>100 grammi di zucchero<\/li>\n<li>50 grammi di olio di semi di girasole<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item\">mezza bustina di lievito in polvere per dolce (8 grammi)<\/div>\n<\/li>\n<li>una fialetta di aroma alla mandorla<\/li>\n<li>due cucchiai di latte<\/li>\n<li>e poi naturalmente le gocce di cioccolato, in quantit\u00e0!<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparazione dei taralli al cioccolato del Salento<\/h2>\n<p>Passiamo ora all&#8217;aspetto pratico della ricetta. Niente paura: <a href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/i-taralli-del-salento-quali-sono-i-piu-buoni.htm\">per preparare i taralli al cioccolato del Salento<\/a> non sono necessarie notevoli doti culinarie. Sappiate che \u00e8 una ricetta facile, che potete preparare tranquillamente coi vostri bambini. In meno di mezz&#8217;ora avrete preparato i vostri taralli al cioccolato! Ecco il procedimento.<\/p>\n<ul>\n<li>prendete una boule e metteteci farina, zucchero e l&#8217;uovo<\/li>\n<li>cominciate a lavorare bene il tutto con l&#8217;aiuto di una forchetta<\/li>\n<li>aggiungete ora i liquidi: latte e olio di semi<\/li>\n<li>lavorate ancora con la forchetta<\/li>\n<li>aggiungete l&#8217;aroma alla mandorla (in realt\u00e0 non \u00e8 necessario usare tutta la fialetta, ne basta qualche goccia)<\/li>\n<li>a questo punto riponete la forchetta e usate le mani: dovete ottenere un bel panetto omogeneo<\/li>\n<li>cominciate poi a prendere dall&#8217;impasto dei pezzettini di pasta e ricavate dei cordini che avvolgerete intorno al vostro dito indice<\/li>\n<li>posizionate tutti i tarallini sulla leccarda rivestita di carta forno<\/li>\n<li>poi prendete le gocce di cioccolato e con una pinzetta o con le mani aggiungetele una ad una sulla superficie dei tarallini<\/li>\n<li>infornate per 20 minuti a 180 gradi<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/shop.laterradipuglia.it\/it\/taralli-dolci\/264-taralli-dolci-cioccolato-e-mandorla.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6397\" src=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/taralli-dolci-cioccolato-e-mandorla.jpg\" alt=\"taralli dolci cioccolato e mandorla - Salentocongusto.com\" width=\"800\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/taralli-dolci-cioccolato-e-mandorla.jpg 800w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/taralli-dolci-cioccolato-e-mandorla-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/taralli-dolci-cioccolato-e-mandorla-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/taralli-dolci-cioccolato-e-mandorla-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Questi tarallini non sono come <a href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/negozio-prodotti-tipici-di-lecce-otranto-gallipoli.htm\">i taralli del Salento salati<\/a>, che spesso subiscono una doppia cottura, dapprima una bollitura e poi una cottura in forno. Sono cotti direttamente in forno dunque particolarmente veloci. Detto fatto, insomma, dal forno alla tavola in pochi minuti e senza attese!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta dei taralli al cioccolato del Salento, una ricetta semplicissima da preparare anche assieme ai vostri bambini, molto velocemente, per una merenda gustosa e divertente! <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5663,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[372,375],"tags":[634,403,555],"class_list":["post-5658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-ricette","tag-cioccolato","tag-taralli","tag-tarallini"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.0.1 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"La ricetta dei taralli al cioccolato del Salento: una ricetta gustosa, dolce al punto giusto, irresistibile. 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