{"id":5313,"date":"2022-04-29T16:30:32","date_gmt":"2022-04-29T14:30:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?p=5313"},"modified":"2024-07-18T10:58:29","modified_gmt":"2024-07-18T08:58:29","slug":"rustici-leccesi-specialita-salentine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/rustici-leccesi-specialita-salentine.htm","title":{"rendered":"Rustici leccesi e altre specialit\u00e0 salentine da provare in vacanza in Salento"},"content":{"rendered":"<p><em>Tra le bont\u00e0 da acquistare ed assaggiare in Salento sicuramente non possiamo non menzionare il rustico leccese. Il rustico leccese \u00e8 uno scrigno di pasta sfoglia che accoglie in s\u00e9 un delizioso e cremosissimo ripieno di mozzarella, besciamella e pomodoro. <a href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/vendita-online-prodotti-salentini\">I rustici leccesi in vendita online<\/a> oggi non mancano. E quali sono le altre bont\u00e0 da non perdere durante una vacanza in Salento? Scopriamolo subito.\u00a0<\/em><\/p>\n<h2>Rustico leccese, ricetta originale di una tra le specialit\u00e0 salentine pi\u00f9 amate<\/h2>\n<p>Abbiamo detto che i rustici leccesi oggi si trovano anche in vendita online. Anche surgelati! Ebbene, pu\u00f2 anche essere che troviate divertente o diverso dal solito preparare i vostri rustici a casa. Vediamo come fare dei <a href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/rustici-leccesi-la-ricetta-per-farli-in-casa.htm\">rustici leccesi la ricetta originale:<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>prendete un foglio di pasta sfoglia e ricavate 8 cerchi tondi abbastanza grandi (usate una ciotola)<\/li>\n<li>bucherellate i cerchi<\/li>\n<li>disponete al centro della met\u00e0 dei cerchi un pezzetto di mozzarella, besciamella, concentrato di pomodoro, pepe<\/li>\n<li>chiudete ciascun cerchio con un altro<\/li>\n<li>abbiate cura di sigillare i bordi\u00a0 (aiutatevi con latte, acqua o albume)<\/li>\n<li>spennellate con un po&#8217; di tuorlo<\/li>\n<li>infornate a 180 gradi per 15 minuti<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se avrete indovinato la giusta dose di farcitura ed avrete sigillato bene i bordi, i vostri rustici leccesi, <strong>specialit\u00e0 salentine<\/strong> per eccellenza saranno eccellenti. Vi consigliamo di gustarli caldissimi! Sono<strong> sapori di Puglia<\/strong> che vi rimarranno nel cuore.<\/p>\n<h2>Altre specialit\u00e0 salentine da provare<\/h2>\n<p>Il panorama delle specialit\u00e0 salentine da provare non finisce qui e non si esaurisce nei rustici leccesi. Se vi trovate a Lecce in vacanza o pi\u00f9 in generale in vacanza in Salento, vi consigliamo di provare anche:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>il calzone fritto salentino<\/strong> (nel resto d&#8217;Italia lo chiamano panzerotto, ma il suo nome corretto in Salento \u00e8 calzone. Il calzone contiene mozzarella e pomodoro caldissimi e fumanti (attenzione, l&#8217;assaggio \u00e8 a rischio ustione!), avvolti in uno scrigno di pasta da pizza fritta. Una bont\u00e0!<\/li>\n<li>gi\u00e0 che abbiamo nominato il panzerotto, citiamo anche <strong>il panzerotto salentino<\/strong>. Il panzerotto \u00e8 una crocchetta di patate piuttosto lunga, con 3 ingredienti principali: patate schiacciate, <a href=\"https:\/\/www.laterradipuglia.it\/2021\/economia-pugliese\/rodez-gavoi-in-puglia.htm\">formaggio Gavoi<\/a>, menta fresca.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Assieme ai rustici leccesi, il calzone fritto (o al forno) e il panzerotto salentino sono specialit\u00e0 salentine che non potete esimervi dal provare. Ideali per un aperitivo in piedi, sono perfetti anche come cena in modalit\u00e0 &#8220;street food&#8221;. Da provare!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rustici leccesi e dintorni: scopriamo come si preparano, oltre ad altre specialit\u00e0 salentine e sapori pugliesi che conviene provare durante una vacanza in Salento. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1443,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[372,1],"tags":[517,382,607],"class_list":["post-5313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-news-salento","tag-rustici-leccesi","tag-salento","tag-specialita-salentine"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5313"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8148,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5313\/revisions\/8148"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}