{"id":5240,"date":"2022-03-30T10:36:45","date_gmt":"2022-03-30T08:36:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?p=5240"},"modified":"2024-07-10T17:16:45","modified_gmt":"2024-07-10T15:16:45","slug":"pate-di-olive-e-altri-pate-pugliesi-conosciamoli-meglio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/pate-di-olive-e-altri-pate-pugliesi-conosciamoli-meglio.htm","title":{"rendered":"Pat\u00e8 di olive e altri pat\u00e8 pugliesi: conosciamoli meglio"},"content":{"rendered":"<p><em>Il pat\u00e8 di olive \u00e8 sicuramente <a href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/categoria-prodotto\/pate-e-condimenti\">il re dei pat\u00e8 pugliesi.<\/a> Ma non \u00e8 l&#8217;unico. Spendiamo oggi due parole sui pat\u00e8. In modo da capire meglio come possiamo usarli in cucina, e quali ci conviene tenere sempre sottomano in dispensa.\u00a0<\/em><\/p>\n<h2>Pat\u00e9 di olive o tapenade? Entrambi, grazie!<\/h2>\n<p><strong>Il pat\u00e8 di olive \u00e8 un prodotto gustoso e sapido<\/strong> che a tutti piace molto sul pane, su crostini o su friselline pugliesi. Mettetelo in tavola prima di pranzo, come stuzzichino veloce, e vedrete che sparir\u00e0 in un secondo. O ancora, se vi piace, allestite un bel piatto di friselline gi\u00e0 spalmate con pat\u00e8 di olive <strong>in occasione dell&#8217;arrivo di ospiti.<\/strong><\/p>\n<h3>Pat\u00e8 di olive o tapenade? Sugo per la pasta o crema spalmabile?<\/h3>\n<p>In realt\u00e0 <strong>tra un pat\u00e8 di olive e una tapenade<\/strong> c&#8217;\u00e8 davvero una differenza minima. La tapenade \u00e8, in buona sostanza, un pat\u00e8 di olive con l&#8217;aggiunta di capperi e acciughe. Dunque un trucchetto che vi diamo \u00e8 quello di usare il pat\u00e8 di olive come sugo o condimento per la pasta. Specie durante la stagione estiva. Se vi piace l&#8217;idea, usatelo cos\u00ec com&#8217;\u00e8, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura della vostra pasta. Oppure, se volete, aggiungete capperi e acciughe al vostro preparato, dandogli una frullata veloce.<\/p>\n<h2>Altri pat\u00e8 pugliesi e del Salento da usare con fantasia<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/shop.laterradipuglia.it\/it\/20-pate\">Tra gli altri pat\u00e8 pugliesi<\/a> da usare con fantasia, vi suggeriamo:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>crema di zucchine al limone il olio evo:<\/strong> \u00e8 un prodotto cremoso e delicato, freschissimo e molto gradevole. Vi consigliamo questo pat\u00e8 pugliese <strong>da spalmare delicatamente su un buon pesce azzurro al vapore. <\/strong>Come vedete queste creme sono davvero molto versatili e si prestano molto bene ad essere usate anche in modo veramente creativo.<\/li>\n<li><strong>pat\u00e8 di pomodori secchi<\/strong>: questo pat\u00e8 \u00e8 davvero l&#8217;ideale se vi dovesse venire l&#8217;idea di preparare un antipasto o una torta salata usando una pasta sfoglia gi\u00e0 pronta. Potreste dunque spalmare la base della vostra pasta sfoglia con il pat\u00e8 di pomodori secchi, aggiungere il formaggio fontina a fette, del prosciutto cotto. Infine, potete ricavarne dei croissant, tagliando a spicchi ed avvolgendo ciascuno spicchio su se stesso, oppure arrotolando ciascuno spicchio su se stesso. O, ancora, ricavare delle strisce a mo di grissoni giganti. Il pat\u00e8 di pomodori secchi conferir\u00e0 gusto e brio ai vostri aperitivi. Potete anche decidere di <strong>spolverizzare il tutto di semi di sesamo.\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>pat\u00e8 di carciofi:<\/strong> a nostro parere tra i pat\u00e8 pugliesi questo \u00e8 davvero molto gustoso e versatile. Potete anche scaldarlo velocemente in padella e usarlo per condire dei ravioli di magro. Un&#8217;idea diversa dal solito ma davvero irresistibile!<\/li>\n<\/ul>\n<h2>I pat\u00e8 pugliesi: bont\u00e0 e sicurezza in tavola<\/h2>\n<p>Si consideri peraltro, che oltre ad essere molto gustosi e versatili in cucina, <strong>i pat\u00e8 pugliesi e pat\u00e8 del Salento sono anche sicuri.<\/strong> Oggigiorno non v&#8217;\u00e8 azienda che non abbia a cuore l&#8217;igiene alimentare e che non tratti la materia con tutte le attenzioni del caso. I prodotti che trovate in commercio sono infatti tutti sottoposti a pastorizzazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pat\u00e8 pugliesi e pat\u00e8 del Salento: quali sono? Esiste solo il pat\u00e8 di olive? Evidentemente no! Conosciamo assieme i pat\u00e8 pi\u00f9 gustosi e meno noti della Puglia e scopriamo qualche modo originale e versatile per gustarli! <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2677,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[372,1],"tags":[549,601,600,602],"class_list":["post-5240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-news-salento","tag-pate","tag-pate-del-salento","tag-pate-di-olive","tag-pate-pugliesi"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5240"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7868,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5240\/revisions\/7868"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2677"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}