{"id":5004,"date":"2022-01-24T15:28:55","date_gmt":"2022-01-24T14:28:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?p=5004"},"modified":"2024-07-10T17:38:01","modified_gmt":"2024-07-10T15:38:01","slug":"cosa-si-mangia-in-salento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/cosa-si-mangia-in-salento.htm","title":{"rendered":"Cosa si mangia in Salento?"},"content":{"rendered":"

Il Salento \u00e8 noto a tutti per essere meta di vacanze estive indimenticabili. Ma non solo. Si mangia anche molto bene? Scopriamo oggi assieme cosa si mangia in Salento. Il Salento ha una gastronomia ricca e saporita capace di portare davvero una carica di buon umore nelle tue giornate. Ci sono alcuni piatti tipici salentini che quando sono preparati e portati in tavola rallegrano intere famiglie! Scopriamo allora quali sono, quali sono quelli che potete preparare anche voi (ovunque voi siate) e quali sono quelli che invece potete acquistare anche se vivete lontano. Buona lettura e buon assaggio di prodotti tipici salentini.\u00a0<\/em><\/p>\n

La pasta e ceci, ovvero i ciceri e tria<\/h2>\n

La pasta e ceci in Puglia \u00e8 una vera istituzione. E’ tipica del Salento ma non dubitate, avrete occasione di gustarla anche in tutta la regione. I ceci sono gli autentici legumi del Salento, e la tria invece \u00e8 la classica pasta fresca fatta a mano. Entrambi gli ingredienti sono in vendita sullo shop La Terra di Puglia<\/strong><\/a> e preparare la ricetta della pasta e ceci non \u00e8 per nulla difficile. Il segreto per renderla sfiziosa sta nel friggere alcune strisce di tria nell’olio bollente<\/strong> e nel passare alcuni ceci sino ad ottenere una purea. Da provare!<\/p>\n

\"ceci

Ceci pugliesi<\/p><\/div>\n

Le cicorine selvatiche con la purea di fave<\/h2>\n

Un altro piatto tipico del Salento<\/strong> \u00e8 semplice ma geniale. Si tratta delle cicorine selvatiche con purea di fave. Le cicorine sono verdure spontanee che non sempre \u00e8 facile acquistare da lontano, potete comunque preparare questa ricetta salentina usando della normale cicoria catalog<\/strong>na. Per il pur\u00e8 di fave potete decidere se prepararlo con sole fave oppure aggiungendo una patata. Sono comuni entrambi i modi!<\/p>\n

I pezzetti di cavallo al sugo<\/h2>\n

Proseguendo la carrellata dei piatti e prodotti tipici del Salento che dovete assolutamente assaggiare, menzioniamo i pezzetti di cavallo al sugo. Semplici, schietti, buoni, sono uno dei grandi simboli gastronomici del Salento<\/strong>. Provateli in un panino, proprio come si fa in Salento. E magari aggiungeteci anche una punta di peperoncino. Non ne rimarrete delusi!<\/p>\n

La pitta di patate<\/h2>\n

La pitta di patate \u00e8 uno dei piatti pi\u00f9 semplici<\/a> e pur tuttavia deliziosi che si mangiano in Salento. Se ci dovessero domandare cosa si mangia in Salento, sicuramente la pitta di patate sarebbe una delle prime risposte che ci salterebbe alla mente. Anche qui gli ingredienti sono semplici e buoni.<\/strong> Pomodorini, origano, caroselle, cipolle… un sughetto semplicissimo che sa di Mediterraneo accolto in due strati di patate lesse opportunamente lavorate. Buona calda, fredda, in estate, in inverno, la pitta di patate \u00e8 una vera istituzione!<\/p>\n

\"pitta<\/a><\/p>\n

Cosa si mangia in Salento? Domanderete voi. La risposta che vi abbiamo dato \u00e8 sicuramente parziale. Provate anche:<\/h3>\n