{"id":4540,"date":"2021-10-19T08:30:50","date_gmt":"2021-10-19T06:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?p=4540"},"modified":"2024-07-10T17:19:46","modified_gmt":"2024-07-10T15:19:46","slug":"quali-sono-i-migliori-vini-rossi-del-salento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/quali-sono-i-migliori-vini-rossi-del-salento.htm","title":{"rendered":"Quali sono i migliori vini rossi del Salento"},"content":{"rendered":"

Il Salento \u00e8 una terra meravigliosa da scoprire e visitare in lungo e in largo in tutte le stagioni. Negli ultimi anni ha risvegliato l’interesse di moltissime persone anche per la sua straordinaria enogastronomia. I vini in particolare hanno conquistato sia gli assaggiatori meno esperti che il pubblico degli addetti ai lavori. Tra questi vini spiccano i vini rossi del Salento. Conosciamo assieme quali sono i vini rossi del Salento<\/a> che conviene assaggiare.<\/em><\/p>\n

I migliori vini rossi del Salento<\/h2>\n

I vini rossi del Salento sono il risultato della vinificazione di alcune variet\u00e0 di vite autoctone della zona. Si tratta di vitigni tipici del Salento, che qui trovano e hanno trovato da sempre il loro habitat naturale. Conosciamo questi vini rossi uno ad uno:<\/p>\n

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  • Primitivo del Salento<\/li>\n
  • Negroamaro del Salento<\/li>\n
  • Susumaniello<\/li>\n
  • Malvasia Nera<\/li>\n
  • Nero di Troia<\/li>\n
  • Salice Salentino DOP<\/li>\n<\/ul>\n

    Vini rossi del Salento: caratteristiche e curiosit\u00e0<\/h2>\n

    I vini rossi del Salento sono vini strutturati e corposi<\/strong>, non troppo robusti ma nemmeno troppo leggeri. Sono vini di carattere, dotati di grande personalit\u00e0<\/strong>. Pensate che questi vini un tempo venivano inviati in altre regioni italiane per essere usati come vini “da taglio”. Venivano, dunque, mischiati ad altri vini, per conferire a questi ultimi una maggiore struttura. Con il tempo e con l’esperienza si \u00e8 invece capito che questi vini sono in grado di sostenersi da soli senza bisogno di diventare parte di altri prodotti. A tal punto che non solo hanno conquistato il mercato, ma hanno anche saputo ricavarsi un ruolo di prestigio e di riguardo nel panorama enologico nazionale ed internazionale.<\/p>\n

    Abbinamenti consigliati per i vini rossi del Salento<\/h2>\n

    I vini rossi del Salento si sposano bene con i piatti tipici del Salento<\/strong>. Ci riferiamo alle paste fresche fatte in casa con sughi del Salento, a base di pomodoro fresco con ricotta forte o ricotta salata, di carne (polpette, ragu); alle verdure “a minestra”, ricchi piatti unici con verdura e carne; con carni alla brace, come i famosi gnommareddhi e la carne in umido di cavallo; con i panzerotti di patate, insomma, con tutti i piatti tipici salentini.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Due chiacchiere sui vini rossi del Salento, su quali sono, sulle loro caratteristiche, sulla loro storia e sugli abbinamenti perfetti. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4687,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[372,1],"tags":[456,522,382,484],"class_list":["post-4540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-news-salento","tag-enogastronomia","tag-piatti-tipici-del-salento","tag-salento","tag-vini-rossi"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t