{"id":3926,"date":"2021-05-10T12:11:25","date_gmt":"2021-05-10T10:11:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?p=3926"},"modified":"2024-07-18T10:58:29","modified_gmt":"2024-07-18T08:58:29","slug":"5-piatti-tipici-leccesi-da-provare-durante-una-vacanza-in-salento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/5-piatti-tipici-leccesi-da-provare-durante-una-vacanza-in-salento.htm","title":{"rendered":"5 piatti tipici leccesi da provare durante una vacanza in Salento"},"content":{"rendered":"

La vacanza in Salento<\/strong> \u00e8 un’esperienza che tutti dovrebbero provare almeno una volta nella vita, per lo meno prima di recarsi presso mete turistiche all’estero. Anche il Salento riesce infatti a soddisfare una vasta gamma di aspettative e di necessit\u00e0 anche del turista pi\u00f9 esigente. Spiagge paradisiache, un ambiente rurale accogliente e da cartolina, una gastronomia intensa ed indimenticabile. Passeggiare nel centro storico di Lecce poi \u00e8 davvero un’esperienza indimenticabile, che ci fa sentire accolti nel cuore del barocco pi\u00f9 autentico. E che dire della gastronomia locale? I prodotti salentini vi conquisteranno<\/a>. Vediamo dunque assieme 5 piatti leccesi da provare durante una vacanza in Salento.\u00a0<\/em><\/p>\n

Nei cinque piatti tipici leccesi che andiamo ad elencare riassumiamo brevemente l’essenza del sapore della citt\u00e0 di Lecce. Ovviamente in Salento potrete trovare molto altro, ma questi sono un p\u00f2 i 5 sapori dai quali non potete prescindere durante una vacanza in Salento.<\/p>\n

1 – Il pasticciotto<\/h2>\n

\"RicettaVolendo elencare i piatti tipici leccesi non possiamo non partire dal pasticciotto. Il pasticciotto \u00e8 uno scrigno di pasta frolla al cui interno si trova un cuore di crema pasticciera. La paternit\u00e0 di questo dolce \u00e8 stata spesso rivendicata dalla cittadina di Galatina, a pochi km da Lecce: dovunque sia stato inventato, \u00e8 indubbio che il pasticciotto \u00e8 il simbolo di Lecce. Non v’\u00e8 leccese che non gradisca un pasticciotto per colazione. Oggi si trovano anche versioni rivisitate e moderne, con nutella e creme di vario genere. Noi vi consigliamo di provare la versione classica: crema pasticcera e fragrante pasta frolla, qui potete trovare la ricetta del pasticciotto<\/a>.<\/p>\n

2 – Il caff\u00e8 in ghiaccio con il latte di mandorla<\/h2>\n

Anche il caff\u00e8 in ghiaccio con il latte di mandorla \u00e8 una specialit\u00e0 della citt\u00e0 di Lecce. Si tratta di un classico caff\u00e8 espresso servito in bicchiere con ghiaccio e dolcificato con una goccia di latte di mandorla al posto dello zucchero. Un abbinamento davvero indovinato che siamo certi replicherete anche al ritorno dalla vostra vacanza in Salento.<\/p>\n

3 – Ciceri e Tria<\/h2>\n

\"Ricetta<\/p>\n

I ciceri sono i ceci mentre la tria \u00e8 una pasta fresca a forma pi\u00f9 o meno di tagliatella. Beh, direte voi, una semplice e banale pasta e ceci? No! Si tratta di un tripudio di bont\u00e0 e di cremosit\u00e0, dove la pasta fresca naturalmente fa la sua parte. La chicca? Qualche ricciolo di pasta fritta a guarnire e rendere goloso il piatto! Sicuramente uno dei piatti tipici leccesi dei quali non potrete pi\u00f9 fare a meno e che cercherete di replicare anche di ritorno dalla vostra vacanza in Salento, qui vi proponiamo la nostra ricetta dei ciceri e tria<\/a>.<\/p>\n

4 – I pezzetti di cavallo in umido<\/h2>\n

Anche se non tutti impazziscono all’idea di consumare carne di cavallo, questo piatto sa davvero di autentica tradizione<\/a>. E’ un piatto che affonda le sue radici nella tradizione rurale del Salento, il cui sapore \u00e8 davvero unico ed inimitabile. Un piatto ricco di profumi del Mediterraneo, con un sughetto intenso che invita alla “scarpetta” e con deliziosi bocconcini di carne che si sfaldano in bocca. A Lecce e in tutto il Salento lo si gusta anche nel bel mezzo di un bel panino!<\/p>\n

5 – La purea di fave con cicorie<\/h2>\n

La purea di fave \u00e8 un piatto che sa di tradizione contadina e di semplicit\u00e0. Le fave come tutti i legumi sono molto diffusi in Salento. Non v’\u00e8 famiglia dove non si consumino legumi almeno una volta la settimana. In questo caso la ricetta della tradizione vuole che le fave siano passate per dar vita ad un pur\u00e8 cremoso, da servire in accompagnamento alle cicorie selvatiche. Si tratta di cicorie spontanee che si raccolgono d’abitudine in Salento, ma potr\u00e0 capitare anche di assaggiare questo pur\u00e8 in abbinamento alla ricotta spigata, naturalmente cotta. Un piatto che noi amiamo particolarmente e che \u00e8 una vera e propria coccola per il palato. Se vi trovate in Salento durante la stagione invernale sicuramente lo troverete con maggiore facilit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Piatti tipici leccesi: cosa assaggiare e provare durante una vacanza in Salento, dalla colazione sino al pranzo e alla cena. Buon appetito! <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3930,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[372,1],"tags":[381,400,401,402,382],"class_list":["post-3926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-news-salento","tag-dolci-del-salento","tag-lecce","tag-piatti-tipici-leccesi","tag-primi-piatti-del-salento","tag-salento"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3926"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3926\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8149,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3926\/revisions\/8149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}