{"id":3698,"date":"2021-04-20T15:43:35","date_gmt":"2021-04-20T13:43:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?p=3698"},"modified":"2024-07-10T17:44:59","modified_gmt":"2024-07-10T15:44:59","slug":"a-cosa-fa-bene-lolio-di-oliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/a-cosa-fa-bene-lolio-di-oliva.htm","title":{"rendered":"A cosa fa bene l’olio di oliva ?"},"content":{"rendered":"

L’olio di oliva \u00e8 uno dei grandi protagonisti della vita del Salento sin da tempi remoti. Se fino a qualche secolo fa lo si usava come olio “lampante” ed era inviato via mare in tutta Europa per provvedere all’illuminazione urbana, con l’andare del tempo l’uomo ha imparato a perfezionarne la produzione, dando vita ad un prodotto eccellente, dalle straordinarie propriet\u00e0 nutrizionali. Ma quali sono queste propriet\u00e0? A cosa fa bene l’olio di oliva<\/a>?\u00a0<\/em><\/p>\n

A cosa fa bene l’olio di oliva? Quali sono le propriet\u00e0 nutraceutiche di questo grasso buono?<\/h2>\n

Forse non tutti sanno che le nonne salentine usavano suggerire alle puerpere di offrire ai neonati un cucchiaino di olio di oliva al giorno. Olio di affioramento dopo la prima macinatura. Quello “buono”, insomma. Ma come mai? La risposta \u00e8 presto detta. La composizione lipidica dell’olio di oliva \u00e8 simile a quella del latte materno e, grazia alla notevole presenza di vitamina E e di polifenoli, si tratta di un alimento davvero sano, anche per i pi\u00f9 piccoli. Un discorso che naturalmente vale anche per i pi\u00f9 grandi e che \u00e8 ancora quanto mai attuale. Scopriamo dunque le propriet\u00e0 dell’olio di oliva.<\/p>\n

\"Olio<\/p>\n

Propriet\u00e0 dell’olio di oliva<\/h3>\n
    \n
  • \u00e8 un eccellente antitumorale, grazie alla presenza di antiossidanti capaci di prevenire l’invecchiamento cellulare e di combattere lo stress ossidativo delle cellule;<\/li>\n
  • riduce il colesterolo cattivo e favorisce, al contrario, l’aumento di quello buono;<\/li>\n
  • aumenta la fluidit\u00e0 del sangue e previene tutte le patologie cardiovascolari;<\/li>\n
  • esercita un’azione emolliente nei confronti dell’epidermide, prevenendo l’invecchiamento della cute;<\/li>\n
  • previene anche l’invecchiamento del cervello, aiutando le funzioni cognitive.<\/li>\n<\/ul>\n

    Come conservare al meglio l’olio di oliva?<\/h2>\n

    Al fine di preservare al meglio tutte le straordinarie propriet\u00e0 dell’olio di oliva, il consiglio \u00e8 quello di custodire l’olio in contenitori ben chiusi e riparati dalla luce e dagli odori. L’olio tende ad assorbire gli odori, dunque \u00e8 fondamentale che il contenitore sia ben chiuso. Anche la luce pu\u00f2 avere un effetto negativo sull’olio, favorendone l’ossidazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Scopriamo assieme a cosa fa bene l’olio di oliva e perch\u00e8 \u00e8 importante consumarlo quotidianamente a tutte le et\u00e0. L’importante \u00e8 che sia extra vergine! <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3706,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[372,1],"tags":[386,388,387,389],"class_list":["post-3698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-news-salento","tag-olio","tag-olio-extravergine","tag-olio-pugliese","tag-olio-salento"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3698"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8011,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3698\/revisions\/8011"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}