{"id":5854,"date":"2023-02-02T16:28:30","date_gmt":"2023-02-02T15:28:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?page_id=5854"},"modified":"2023-02-23T08:37:30","modified_gmt":"2023-02-23T07:37:30","slug":"negroamaro-cantele","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/prodotto\/negroamaro-cantele","title":{"rendered":"Negroamaro Rosso Cantele"},"content":{"rendered":"

L’Italia \u00e8 un paese ricco dal punto di vista enogastronomico e, la stessa Puglia, ne \u00e8 la conferma: in questo territorio sono prodotti tanti vini tra cui il delizioso Negroamaro rosso.<\/p>\n

Scopriamo il Negroamaro pugliese<\/h2>\n

Tra i vini IGT del Salento non possiamo fare a meno di menzionare proprio il Negroamaro rosso, una prelibatezza per ogni palato, prodotto dall’azienda Cantele<\/a>.<\/p>\n

VINIFICAZIONE:<\/strong>\u00a0Questa fase del vino si avvia con la pigiatura e la diraspatura. Il mosto che se ne ottiene viene lasciato a macerare con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di fermentazione controllata, entro i 24-25\u00b0C.<\/p>\n

AFFINAMENTO:<\/strong> L’affinamento del Negroamaro viene fatto all’interno di un serbatoio d\u2019acciaio fino all\u2019imbottigliamento.<\/p>\n

CAPACIT\u00c0 DI INVECCHIAMENTO:<\/strong> Questo vino rosso \u00e8 pronto in 2 anni circa e pu\u00f2 subire delle evoluzioni negli anni a venire, riducendo la sua composizione\u00a0tannica.<\/p>\n

NASO:<\/strong> dal punto di vista olfattivo il Negroamaro rosso si propone con un tocco di frutta ed erba. All’interno \u00e8 possibile sentire l’amarena, prugna rossa, timo e pietra focaia sul fondo.<\/p>\n

PALATO:\u00a0<\/strong>assaporando un calice di vino \u00e8 possibile constatare l’equilibrio del gusto, tra alcolicit\u00e0 e morbidezza, conferita dal contrapporsi dell’aspetto minerale e della freschezza. \u00c8 un vino persistente, ma al tempo stesso dal gusto incisivo.<\/p>\n

Gli abbinamenti in tavola il Negroamaro rosso?<\/h2>\n

Per assaporare meglio le note aromatiche di questo vino rosso potrete decidere di servire il Negroamaro con diversi piatti. Ad esempio, il Negroamaro rosso \u00e8 ideale con piatti della cucina mediterranea<\/strong>: potrete portare dei calici in tavola con la pasta al sugo, ma anche con le zuppe e i formaggi di media stagionatura.<\/p>\n

Non vi resta altro da fare che acquistare una bottiglia di Negroamaro pugliese:<\/strong> tutti i vostri ospiti non potranno fare a meno di domandarvi di quale vino si tratta e dove lo avete preso. Sar\u00e0 un vero successo in tavola per il vostro pranzo o la cena!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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