{"id":5852,"date":"2023-02-02T16:28:12","date_gmt":"2023-02-02T15:28:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?page_id=5852"},"modified":"2023-02-27T08:32:00","modified_gmt":"2023-02-27T07:32:00","slug":"primitivo-cantele","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/prodotto\/primitivo-cantele","title":{"rendered":"Primitivo Cantele"},"content":{"rendered":"

Se sei un appassionato di vini e non puoi fare a meno di assaporare un ottimo vino nero pugliese ti suggeriamo di portare in tavola il Primitivo di Cantele.<\/p>\n

Il vino Primitivo di Cantele<\/h2>\n

Il Primitivo Cantele \u00e8 un vino rosso ottenuto con uve al 100% primitivo dal gusto intenso, ma comunque eleganti che si possono abbinare a tantissimi piatti. Qui di seguito puoi scoprire alcune delle pi\u00f9 importanti informazioni che riguardano questo il vino pugliese di Cantele<\/a>, dal momento della vinificazione siano alla migliore proposta con gli alimenti da portare in tavola.<\/p>\n

VINIFICAZIONE: <\/strong>Una volta\u00a0terminata la pigiatura e la diraspatura si ottiene il mosto che \u00e8 lasciato in macerazione per un periodo di\u00a0circa 6-7 giorni. Durante questa settimana la temperatura di fermentazione \u00e8 mantenuta stabile entro i 25-26\u00b0 C.<\/p>\n

AFFINAMENTO:<\/strong>\u00a0questa fase della produzione del Primitivo \u00e8 fatta in barriques per circa 6 mesi.<\/p>\n

CAPACIT\u00c0 DI INVECCHIAMENTO:<\/strong>\u00a0\u00c8 un vino ottimo da bere subito, ma si pu\u00f2 anche lasciarlo invecchiare per 3-4 anni, assaporando cos\u00ec la sua evoluzione.<\/p>\n

NASO:<\/strong>\u00a0All’olfatto questo vino ci porta alla mente una serie di sentori: trovi profumi minerali che si fondono con il marasca, l\u2019amarena e la prugna. Ci sono anche note di fiori e spezie che danno un tocco finale.<\/p>\n

PALATO:\u00a0<\/strong>Bevendo un bicchiere di Primitivo\u00a0potrete percepire i tannini non aggressivi, ma anche una buona acidit\u00e0 e morbidezza. Il vino pugliese \u00e8 vigoroso, ma al tempo stesso elegante al palato!<\/p>\n

Come servire il Primitivo Cantele per rendere unica la tua cena<\/h2>\n

Se ti stai domandando quali sono gli abbinamenti migliori con questo vino, non potrai fare a meno di seguire i nostri consigli. Il Primitivo \u00e8 un vino che \u00e8 perfetto da servire con piatti saporiti<\/strong>: per esempio, potrete portare un calice di vino di fianco a pasta con sughi di carne, ma anche una bella bistecca ai ferri. Vi suggeriamo di testare anche un altro abbinamento interessante ovvero con la carne di agnello. Potrai gustare un buon bicchiere di vino rosso anche con i formaggi di media\/alta stagionatura<\/strong>.<\/p>\n

Ora che hai tutte queste informazioni sei pronto per portare in tavola la tua bottiglia di Primitivo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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