\u00c8 sempre bello potersi sedere in tavola e assaporare un calice di vino in compagnia: oggi lo facciamo insieme a te, servendoti un bel bicchiere di Salice Salentino.<\/p>\n
Scopriamo tutto quello che c’\u00e8 da sapere circa questo delizioso vino pugliese fatto con uve 100% negroamaro.<\/p>\n
VINIFICAZIONE:<\/strong>\u00a0Una volta portata a termine la fase della pigiatura e della diraspatura, il mosto del vino Salice Salentino \u00a0rimane a contatto con le bucce delle stesse uve: in questo modo, pu\u00f2 assumere il caratteristico colore e sapore durante un periodo di circa 10 giorni. Considera che in questo arco temporale la temperatura di fermentazione \u00e8 mantenuta stabile entro i 25-26\u00b0 C.<\/p>\n AFFINAMENTO:\u00a0<\/strong>Questa bevanda alcolica, una volta terminata la fermentazione malolattica, viene lasciata in barriques di seconda e terzo passaggio per circa 6 mesi e in acciaio fino a quando non verr\u00e0 completata la fase di affinamento.<\/p>\n CAPACIT\u00c0 DI INVECCHIAMENTO: <\/strong>questo vino rosso \u00e8 ideale per una consumazione immediata oppure si pu\u00f2 lasciare in evoluzione per 3-4 anni.<\/p>\n