{"id":5840,"date":"2023-02-02T16:26:18","date_gmt":"2023-02-02T15:26:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?page_id=5840"},"modified":"2023-02-23T12:35:49","modified_gmt":"2023-02-23T11:35:49","slug":"teresa-manara-bianco-cantele","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/prodotto\/teresa-manara-bianco-cantele","title":{"rendered":"Teresa Manara Bianco Cantele"},"content":{"rendered":"

Il Salento \u00e8 terra di grandi vini bianchi ottenuti spesso da monocultivar. Come per i rossi Cantele<\/a> propone il Teresa Manara ottenuto esclusivamente da uve Negroamaro, per i bianchi la nota cantina salentina attinge ad un altro vitigno autoctono pugliese, lo Chardonnay. Il risultato \u00e8 un vino bianco dal gusto delicato e gradevolemente setoso, da servire naturalmente con piatti a base di pesce e crostacei oppure con formaggi freschi della tradizione locale. Conosciamolo meglio.<\/em><\/p>\n

Teresa Manara Bianco Cantele, caratteristiche<\/h2>\n

Questo vino come gi\u00e0 accennato in apertura \u00e8 ottenuto da uve 100% chardonnay. Vediamone le caratteristiche.<\/p>\n

Un vino ottenuto da uve 100% chardonnay dal gusto setoso e vellutato da abbinare a piatti di pesce, verdure, carni bianche ottimo anche con formaggi poco stagionati.<\/p>\n

VINIFICAZIONE:<\/strong> le uve sono pigiate e pressate in modo soffice, quindi il mosto subisce un raffreddamento fino a 10 gradi con l’obiettivo di indurne una chiarificazione naturale. Il tutto \u00e8 spostato poi in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica. Qui, la temperatura rimane sempre al di sotto dei 15 gradi. Il tutto \u00e8 poi spostato ulteriormente in barriques.<\/p>\n

AFFINAMENTO:<\/strong> l’affinamento in barrique avviene per l’appunto in barrique di rovere francese ed ha una durata di 8 mesi.<\/p>\n

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CAPACIT\u00c0 DI INVECCHIAMENTO:<\/strong> E’ un vino che d\u00e0 il meglio di s\u00e9 anche a seguito di un invecchiamento di 3 anni.<\/p>\n<\/div>\n

NASO:<\/strong> questo Teresa Manara Bianco Cantele ha un gusto inizialmente speziato che lascia dietro di s\u00e8 un gradevolissimo bouquet di aromi fruttati e floreali, sia locali – come il fior di vite e l’acacia – sia esotici.<\/p>\n

PALATO: i<\/strong>l gusto di questo vino \u00e8 delicato e setoso, ma al tempo stesso fresco e speziato. Una vera propria sorpresa capace di regalare mille emozioni a chi lo degusta.<\/p>\n

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ABBINAMENTI:<\/strong> ottimo con pesce fresco e carni bianche, si abbina molto bene anche a formaggi freschi, funghi e fritture. E’ un vino da stappare in pi\u00f9 occasioni!<\/p>\n

Abbinamenti del Teresa Manara Bianco Cantele<\/h2>\n

Come accennato, questo vino bianco a base di uve 100% chardonnay pu\u00f2 riservare al degustatore una serie di sorprese davvero notevole. Sia per la variet\u00e0 di aromi e di sapori che – prestando le dovute attenzioni – \u00e8 possibile trovare al palato, sia per i ben riusciti abbinamenti che si possono realizzare. Una bella frittura di pesce \u00e8 l’ideale, ma anche le verdure pastellate troveranno il giusto accompagnamento in questo vino bianco del Salento.<\/strong> Ancora, ottimo con pesce, crostacei e formaggi freschi della tradizione. E’ l’ideale anche per gli amanti delle carni bianche.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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