{"id":5836,"date":"2023-02-02T16:24:42","date_gmt":"2023-02-02T15:24:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?page_id=5836"},"modified":"2023-02-23T08:13:44","modified_gmt":"2023-02-23T07:13:44","slug":"negroamaro-rosato-cantele","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/prodotto\/negroamaro-rosato-cantele","title":{"rendered":"Negroamaro Rosato Cantele"},"content":{"rendered":"

Tra gli ottimi vini che si producono in Puglia non possiamo fare a meno di menzionare l’ottimo Negroamaro rosato: si tratta di un vino davvero elegante che potrete portare in tavola per accompagnare diversi dei vostri piatti.<\/p>\n

Tutto quello che c’\u00e8 da sapere sul Negroamaro<\/h2>\n

Il Negroamaro rosato \u00e8 un vino del Salento IGP<\/strong> preparato dall’azienda vitivinicola Cantele<\/a>, nella provincia di Lecce.<\/p>\n

VINIFICAZIONE:<\/strong>\u00a0Il processo di vinificazione avviene attraverso la macerazione delle uve: ci vogliono dalle 12 alle 14 ore per poter effettuare l’estrazione delle bucce che conferiscono il giusto colore e sapore al vino Negroamaro rosato. La fermentazione prosegue a temperatura controllata tra i 14 e 15\u00b0C all’interno di recipienti in acciaio inossidabile fino a quando non \u00e8 terminata la fase della fermentazione alcolica.<\/p>\n

AFFINAMENTO:<\/strong>\u00a0L’affinamento del vino pugliese avviene in serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento.<\/p>\n

CAPACIT\u00c0 DI INVECCHIAMENTO:\u00a0<\/b>il vino Negroamaro rosato \u00e8 da bere subito o, comunque, conservare al massimo per 1-2 anni.<\/p>\n

NASO: <\/strong>Dal punto di vista olfattivo \u00e8 possibile percepire note floreali di rosa e geranio rosso, il tutto sormontato a sua volta da sentori di fragola e ciliegia. \u00c8 dolce e tenace al tempo stesso!<\/p>\n

PALATO: <\/strong>Sorseggiando un calice di Negroamaro rosato si pu\u00f2 percepire il grado alcolico morbido e fresco al tempo stesso. Il gusto risulta intenso ed elegante!<\/p>\n

COLORE:<\/strong>\u00a0Il colore del vino \u00e8 per l’appunto rosato ed \u00e8 conferito dalle bucce delle uve che macerano.<\/p>\n

Gli abbinamenti pi\u00f9 armoniosi con il Negroamaro rosato<\/h2>\n

Ti stai chiedendo come si pu\u00f2 servire al meglio questo vino rosato? Il nostro suggerimento \u00e8 di accompagnarlo con piatti a base di pesce, ma anche per zuppe<\/strong>. \u00c8 un vino che si presta a essere servito anche con souffl\u00e9 di formaggi, tortini di verdure e, perch\u00e9 no, con le uova<\/strong>. In questa maniera, potrete percepire al palato una bella armonia di sapore e stupire anche i vostri ospiti con il Negroamaro rosato! Potrete portarlo a tavola a una temperatura di circa 11\u00b0C<\/strong>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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