Ti piacerebbe sorseggiare un ottimo vino rosso della Puglia? Allora il vino Amativo di Cantele \u00e8 quello che fa al caso tuo: \u00e8 ideale per accompagnare soprattutto i piatti a base di carne rossa, ma anche tante altre gustose ricette.<\/p>\n
Questo “nettare degli dei” si configura come un vino ottenuto al 60% da uve primitivo e 40% da uve negroamaro. Il gusto fruttato e speziato consente di associare questo vino ai piatti preparati con le carni rosse, ma anche salumi affumicati e speziati. Potrete assaporare il vino Amativo di Cantele<\/a> anche con i formaggi stagionati.<\/p>\n VINIFICAZIONE:\u00a0<\/strong>Sono ben 12-15 i giorni durante i quali il mosto rimane in macerazione, in seguito alla diraspatura e pigiatura. Durante questo periodo viene eseguito\u00a0un delestage, cercando di mantenere la temperatura di fermentazione stabile ( 26-28\u00b0 C).<\/p>\n AFFINAMENTO:<\/strong>\u00a0Una volta conclusa la fermentazione malolattica del vino Amativo, lo stesso viene messo a riposare per circa 12 mesi all’interno di barriques.<\/p>\n CAPACITA\u2019 DI INVECCHIAMENTO: <\/strong>Pronto, anche se \u00e8\u00a0in grado di evolvere durante un arco di tempo non inferiore a 5 anni.<\/p>\n NASO:<\/strong>\u00a0Dal punto di vista olfattivo, questo vino rosso offre una ventata floreale con la rosa e la violetta. Successivamente, \u00e8 possibile notare la presenta dei frutti di bosco e del fico secco. Sul fondo, vi sono anche le confetture e un tocco di vaniglia.<\/p>\n PALATO:<\/strong> All’interno della bocca \u00e8 possibile percepire i delicati sentori di frutta e spezie. Il gusto \u00e8 copioso ed equilibrato, con un’estrema morbidezza che chiude questo delizioso vino rosso.<\/p>\n Questo vino rosso della Puglia \u00e8 perfetto per accompagnare i formaggi ad alta stagionatura, ma anche i salumi affumicati e speziati. Potrete servire questa bevanda alcolica anche con quelle carni rosse con cotture saporite<\/strong>. Vi suggeriamo di sperimentare questo vino anche con la carne di asino e il cavallo, che potrete gustare facilmente in Puglia oppure rifare in casa. L’Amativo di Cantele \u00e8 un vino salentino<\/a> perfetto anche con i primi a base carne che richiedono una grande elaborazione<\/strong>. Potrete anche assaporare un calice di vino mentre fumate il vostro sigaro: sar\u00e0 sicuramente molto piacevole!<\/p>\n Informazioni aggiuntive: <\/strong>1,370 Kg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ti piacerebbe sorseggiare un ottimo vino rosso della Puglia? Allora il vino Amativo di Cantele \u00e8 quello che fa al…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3469,"parent":5718,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5834","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\tI migliori abbinamenti con l’Amativo di Cantele<\/h2>\n