{"id":5736,"date":"2023-02-02T16:01:09","date_gmt":"2023-02-02T15:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?page_id=5736"},"modified":"2026-06-22T10:10:07","modified_gmt":"2026-06-22T08:10:07","slug":"limoncello-del-salento","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/prodotto\/limoncello-del-salento","title":{"rendered":"Limoncello del Salento"},"content":{"rendered":"
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Il limoncello del Salento<\/strong> \u00e8 un liquore artigianale prodotto con scorze di limoni salentini messe in macerazione alcolica. Si serve ghiacciato come digestivo, ma si usa anche in pasticceria come bagna per torte e nei gelati. Un prodotto che in Puglia si fa con la stessa cura di quelli campani.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

Il limoncello non \u00e8 solo campano. In tutto il Mediterraneo si produce questo liquore di agrumi \u2014 e il limoncello del Salento<\/strong> di Linfa Salento<\/a> \u00e8 la prova che anche qui, con i limoni giusti, il risultato \u00e8 di un altro livello.<\/p>\n

Il limoncello: una ricetta senza paternit\u00e0 certa<\/h2>\n

La Campania rivendica la paternit\u00e0 del limoncello, ma la realt\u00e0 \u00e8 che la ricetta \u00e8 contesa tra diverse regioni italiane e mediterranee<\/strong>. Esistono versioni in Sicilia, in Calabria, in Puglia \u2014 ognuna con i propri limoni, il proprio metodo, il proprio carattere. Nel Salento i limoni crescono con un’intensit\u00e0 aromatica che li rende ideali per questo tipo di preparazione. Il risultato \u00e8 un liquore fresco, deciso, riconoscibile.<\/p>\n

Come si produce il limoncello artigianale<\/h2>\n