{"id":5720,"date":"2023-02-02T15:57:36","date_gmt":"2023-02-02T14:57:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?page_id=5720"},"modified":"2026-06-22T09:49:20","modified_gmt":"2026-06-22T07:49:20","slug":"olive-leccine-condite","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/prodotto\/olive-leccine-condite","title":{"rendered":"Olive leccine al mirto"},"content":{"rendered":"
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Le olive leccine al mirto<\/strong> sono olive tipiche del Salento, carnose e marroncine, raccolte tra ottobre e novembre e aromatizzate con mirto selvatico. Un antipasto profumato che si mangia cos\u00ec com’\u00e8 o si usa in cucina per dare carattere a focacce, insalate e piatti di pesce.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

C’\u00e8 un modo semplice di cominciare bene una cena: un piattino di olive prima di tutto il resto. Se quelle olive sono leccine al mirto<\/strong>, l’antipasto diventa gi\u00e0 un momento da ricordare.<\/p>\n

Cosa sono le olive leccine al mirto<\/h2>\n

Le olive leccine al mirto<\/a> sono una variet\u00e0 tipica dell’area salentina: carnose, marroncine<\/strong>, con un sapore delicato che l’aroma del mirto rende ancora pi\u00f9 caratteristico. Si raccolgono tra ottobre e novembre<\/strong>, quando raggiungono quella colorazione e quella maturazione che le rende al massimo del gusto. L’aromatizzazione al mirto \u2014 pianta spontanea del Salento \u2014 le distingue nettamente dalle olive in salamoia: il profumo \u00e8 presente ma non invadente, e si abbina a quasi tutto.<\/p>\n

Propriet\u00e0 e benefici delle olive leccine<\/h2>\n

Come tutte le olive pugliesi, le leccine al mirto portano in tavola un profilo nutrizionale di tutto rispetto:<\/p>\n