{"id":5693,"date":"2023-02-02T15:32:22","date_gmt":"2023-02-02T14:32:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?page_id=5693"},"modified":"2026-08-27T17:29:37","modified_gmt":"2026-08-27T15:29:37","slug":"liquori","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/categoria-prodotto\/liquori","title":{"rendered":"Liquori del Salento: quali sono e come si servono"},"content":{"rendered":"<article class=\"scg-article\">\n<div class=\"scg-summary-box\" role=\"note\" aria-label=\"In breve\">\n<p>I <strong>liquori del Salento<\/strong> nascono dalle piante spontanee del territorio \u2014 mirto, finocchietto, timo, alloro, lentisco \u2014 infuse nell&#8217;alcol secondo ricette che le famiglie salentine si tramandano in casa. Ecco quali sono e come si servono.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p>Limoncello, mirto, finocchietto: sono i pi\u00f9 conosciuti, ma il Salento produce molti pi\u00f9 liquori di quanto sembri. Nascono dalla macchia mediterranea che circonda queste coste \u2014 la vegetazione spontanea, il sole, il vento \u2014 e si preparano ancora oggi come si faceva un tempo nelle case di famiglia.<\/p>\n<h2 id=\"quali-sono-liquori-salento\">Quali sono i liquori del Salento<\/h2>\n<ul class=\"scg-info-list\">\n<li><strong>Limoncello del Salento<\/strong> \u2014 il pi\u00f9 diffuso, grazie agli agrumi che qui non mancano.<\/li>\n<li><strong>Liquore al mirto &#8220;Mirtu&#8221;<\/strong> \u2014 preparato anche in altre regioni, ma fondamentale nella tradizione salentina.<\/li>\n<li><strong>Liquore al Critimu<\/strong> \u2014 dal finocchietto selvatico marino.<\/li>\n<li><strong>Liquore al Finocchietto Selvatico<\/strong> \u2014 la variet\u00e0 campestre.<\/li>\n<li><strong>Crema di mentuccia selvatica<\/strong><\/li>\n<li><strong>Liquore al peperoncino piccante &#8220;U&#8217; Focu Meu&#8221;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Liquore al timo &#8220;Timu&#8221;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Liquore alla Salvia &#8220;Salvietta&#8221;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Liquore di &#8220;Zavirna&#8221;<\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/prodotto\/amaro-di-foglie-di-ulivo-vulia\" title=\"Amaro di foglie di ulivo Vulia\">Amaro di foglie di ulivo &#8220;Vulia&#8221;<\/a><\/strong> \u2014 uno degli amari pi\u00f9 caratteristici della zona.<\/li>\n<li><strong>Liquore di Alloro &#8220;Allorello&#8221;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Liquore di lentisco &#8220;RESTINCU&#8221;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Liquore di rosmarino &#8220;Rosmarine&#8221;<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Diversi di questi \u2014 fra cui il finocchietto e l&#8217;Allorello \u2014 sono prodotti da <a href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/marchio\/linfa-salento\" title=\"Linfa Salento: liquori tipici di Gagliano del Capo\">Linfa Salento<\/a>, un&#8217;azienda di Gagliano del Capo che lavora le piante spontanee del Parco di Terra d&#8217;Otranto.<\/p>\n<h2 id=\"come-servire-liquori-salento\">Come si servono<\/h2>\n<div class=\"scg-highlight\">\n<p><strong>Si gustano freddi, non ghiacciati.<\/strong> L&#8217;alcol non gela: si possono tenere in freezer o servire a temperatura di frigorifero, con o senza ghiaccio. Il freddo esalta gli aromi delle erbe invece di intorpidirli, com&#8217;\u00e8 naturale aspettarsi dal caldo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p>Molte famiglie salentine preparano ancora i liquori in casa, tramandando ricette e piccoli accorgimenti di generazione in generazione \u2014 il nocino di San Giovanni, il limoncello, il mirto, il finocchietto sono fra i pi\u00f9 diffusi.<\/p>\n<div class=\"scg-cta-block\" role=\"complementary\" aria-label=\"Liquori tipici salentini online\">\n<p>Vuoi assaggiarli senza prepararli in casa? Nel nostro negozio trovi una selezione di liquori tipici salentini, dal pi\u00f9 dolce all&#8217;amaro pi\u00f9 intenso.<\/p>\n<p>    <a href=\"https:\/\/shop.laterradipuglia.it\/it\/?utm_source=salentocongusto&#038;utm_medium=referral&#038;utm_campaign=editoriale\" rel=\"noopener\" title=\"Shop online liquori tipici pugliesi\">Vai al negozio \u2192<\/a>\n  <\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I liquori del Salento incarnano l&#8217;essenza alcolica di questa regione pugliese. Dal limoncello al mirto, passando per il finocchietto selvatico e gli amari alle foglie di ulivo, questi liquori tipici pugliesi sono perfetti da gustare freddi. Scopri le ricette tradizionali e acquista online dal nostro negozio liquori per portare a casa i sapori autentici del Salento.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6260,"parent":5667,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5693","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2.1 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Mirto, finocchietto, limoncello, Allorello: i liquori tipici del Salento fatti con le piante spontanee del territorio, e come servirli al meglio.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/categoria-prodotto\/liquori\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2.1\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n\t\t<meta 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