{"id":5679,"date":"2023-02-02T15:28:50","date_gmt":"2023-02-02T14:28:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/?page_id=5679"},"modified":"2024-07-17T12:07:47","modified_gmt":"2024-07-17T10:07:47","slug":"passate-e-sughi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/categoria-prodotto\/passate-e-sughi","title":{"rendered":"Sughi del Salento e Sughi Salentini"},"content":{"rendered":"<h2>Sughi del Salento: parola d&#8217;ordine sapori autentici di Puglia<\/h2>\n<p>La maggior parte dei prodotti tipici pugliesi provenienti dal Salento si caratterizza per un sapore intenso, autentico e quasi antico. Sapori del passato, dunque, sapori di Puglia, una Puglia che vive ancora nel ricordo di molti di noi. I sughi salentini proposti in questa categoria sono stati da noi selezionati proprio in quanto realizzati con materie prime coltivate secondo natura, ricche di sapore proprio come un tempo. I sughi del Salento a base di pomodoro, per esempio, sono prodotti a partire da pomodori coltivati secondo i giusti tempi, maturati al sole, raccolti a mano e lavorati artigianalmente. Ecco il segreto della dolce passata di pomodoro che sta alla base di molti sughi.<\/p>\n<h3>Sughi salentini: peccati del Salento che ci piace tenere sempre in dispensa<\/h3>\n<p>Come detto, la base della maggior parte dei sughi salentini \u00e8 il pomodoro. Il re dell&#8217;estate pugliese e della cucina mediterranea. Ma tra gli altri grandi protagonisti dei sughi del Salento che trovi in questa categoria ci sono ovviamente gli ortaggi, anch&#8217;essi coltivati come natura vuole, lontano dai processi industriali e meccanici e vicini a madre natura. Frutto, sempre, di piccole aziende a conduzione familiare, dove i prodotti salentini sono di casa da sempre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sughi del Salento: parola d&#8217;ordine sapori autentici di Puglia La maggior parte dei prodotti tipici pugliesi provenienti dal Salento si&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6063,"parent":5667,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5679","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5679"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5679\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8107,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5679\/revisions\/8107"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5667"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salentocongusto.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}