Taralli patate e rosmarino

Taralli patate e rosmarino

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Tutti noi amiamo i taralli del Salento ed i taralli pugliesi per le nostre pause durante la giornata lavorativa, per la merenda dei bambini, ma anche come snack veloce da portare in gita o al mare. E, perché no, da sgranocchiare davanti alla televisione. Conosciamo oggi i taralli patate e rosmarino, una variante sfiziosa e saporita che incontra il gusto di tutta la famiglia.

Taralli patate e rosmarino

Patate e rosmarino, che abbinamento sorprendente! Ci sorprende perché ci piace e perché sa di casa. Di domenica, per la precisione, quando non manca mai un buon arrosto al forno con le patate. A volte sono i sapori semplici che ci riconducono con la memoria ai ricordi di una casa che abbiamo frequentato nel passato, come la casa dei nostri nonni. E questi taralli sanno proprio di questo tipo di ricordo: il ricordo, forse, delle persone che non sono più con noi, dei sapori semplici e per nulla ricercati, dei sapori di casa che ci piacciono.

Le patate sono quelle del Salento che, se non lo sapete, è anche terra di deliziose patate. Il rosmarino è quello selvaggio e campestre del Salento più autentico, baciato dai raggi del sole, lambito da un delicato vento che proviene dal mare. E l’abbinamento, in questi fragranti taralli patate e rosmarino firmati La Terra di Puglia, è sicuramente molto ben riuscito ed indovinato. Provare per credere!