Taralli dolci al vino primitivo

Taralli dolci al vino primitivo

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I taralli dolci al vino primitivo ci piacciono perchè propongono un abbinamento originale tra i classici ingredienti di casa che tutti noi abbiamo in dispensa e il vino primitivo. Si tratta di uno dei grandi vini della tradizione enoologica pugliese e soprattutto salentina, che torna qui protagonista non più come bevanda, ma come ingrediente di una ricetta dolce dal piglio casereccio e contadino. Conosciamo più da vicino questi taralli dolci. 

Taralli dolci al vino primitivo

Il vino primitivo è uno dei più famosi che il Salento abbia da offrire sul mercato. Tutti lo amano e tutti lo sorseggiano anche perché è un vino particolarmente versatile ma di grandissima qualità. Si caratterizza per un gusto rotondo con un eccellente bouquet floreale, delicato e mai sovrastante, capace di accostarsi molto bene a diverse tipologie di piatti e di pietanze.

Lo ritroviamo anche protagonista in questi taralli dolci al vino primitivo: semplici, schietti, dolci al punto giusto, ci raccontano una storia di dolcezza che affonda le sue radici in un passato che non è poi così lontano: il passato dei nostri nonni, che sapevano preparare dolci straordinari a partire da quel poco che avevano in casa e soprattutto da materie prime straordinarie.

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