Sugo al basilico Fresco

Descrizione

Il basilico più bello e fresco, selezionato foglia dopo foglia da mani esperte e attente, finisce in una passata di pomodorini pugliesi densa e corposa. La semplicità e la cura si incontrano in questo sugo che restituirà nelle vostre case gli antichi profumi che inebriavano il paese la domenica mattina, uscendo dalle finestre aperte nelle giornate di festa.

Ingredienti:

• passata di pomodoro (90%),
• olio extra vergine di oliva (5%),
• basilico fresco (3%),
• cipolla secca,
• sale integrale

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.