Pomodori Verdi Salentini

6,00

I pomodori sono coltivati in campo aperto nel mese di maggio e raccolti manualmente a luglio, quando il pomodoro è ancora acerbo. Vengono lavati, selezionati, tagliati a fette e lasciati maturare sotto sale. A maturazione avvenuta, i pomodori verdi, vengono conditi con spezie del mediterraneo e invasati a mano in olio extravergine di oliva.

24 disponibili

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Descrizione

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Il pomodoro verde è stuzzicante e appetitoso. È ottimo come antipasto se accompagnato da formaggi, oppure per creare degli spiedini di verdure. Provatelo ad esempio nelle insalate fresche!

Ingredienti:

  • pomodori verdi (30%)
  • olio extra vergine di oliva (30%)
  • cipolla
  • capperi
  • erbe aromatiche
  • sale
  • zucchero
  • aceto
  • succo di limone.

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg

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