Pomodori essiccati al sole

4,90

I pomodori lunghi sono coltivati in campo aperto da aprile a maggio e raccolti manualmente a luglio e agosto. Vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole per 4-5 giorni. A essiccazione completata vengono lavati con acqua e aceto, conditi con spezie del mediterraneo ed infine invasati in olio extravergine di oliva.

02

Descrizione

I pomodori secchi lunghi sono tipici della dieta mediterranea del sud Italia. Si mangiano col pane di grano duro per assaporarne tutti gli odori di menta fresca, peperoncino e aglio. Se accompagnati ad altri ortaggi diventano un ottimo antipasto. Sfiziosi sulla pizza, si prestano alla creatività degli chef anche nei primi piatti e nei contorni. Qui dentro c’è tutto il gusto del sole del sud.

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Pomodori essiccati al sole ultima modifica: 2016-07-11T16:04:18+00:00 da salentocongusto

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg
Marchio

I Contadini

Confezione

vasetto da 230 grammi

Coltivazione

Agricoltura integrata / Filiera a KM 0

Provenienza

Lecce / Ugento

OGM Free

Si

Ingredienti

Pomodori lunghi essiccati al sole(65%), olio extra vergine d'oliva(30%), capperi, peperoncino, aglio, erbe aromatiche, aceto, sale, zucchero, succo di limone.

EAN

8033891010867

MPN

PMSE0230

Da consumare in(mesi)

24

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Pomodori essiccati al sole”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

"" was added to wishlist