I pomodori essiccati al sole proposti da La Terra di Puglia portano in tavola tutto il sapore del Salento più autentico e verace. Questo prodotto ha la bellezza di due caratteristiche che lo rendono davvero unico nel suo genere: la prima è la materia prima, ovvero i migliori pomodori del Salento. I contadini del Salento sanno bene come coltivare le loro terre e come trarre il meglio da ciascun ortaggio. Ad aiutarli, il caldo sole del Salento, caldo, intenso e costante. Ed ecco che il risultato è decisamente superlativo, saporitissimo, speciale, accattivante. Conosciamo meglio questo prodotto e le sue possibilità d’uso.
Pomodori essiccati al sole sott’olio
I contadini del Salento ogni estate riescono a coltivare ed a trarre il meglio da ciascuna pianta di pomodoro. E raccolgono deliziosi e polposissimi pomodori del Salento, rossi, polposi, deliziosamente saporiti. Poi li tagliano a metà e li posizionano su appositi telai, per un vero e proprio bagno di sole. Ed è tutto: i pomodori essiccati del Salento sono speciali perchè trattati con amore e coccolati da acqua, vento e sole del Salento. Dopodichè, ad essiccazione avvenuta, sono invasati nel migliore olio extravergine di oliva del Salento: un altro prodotto di pregio di questa terra, che coccola, enfatizza e sottolinea la polposità di questo prodotto.
Potete usare i pomodori essiccati al sole sott’olio secondo fantasia. Una volta sgocciolati, potete usarli per dar vita ad un risotto, un primo piatto di pasta della tradizione, un secondo piatto di carne o di pesce al quale essi faranno da contorno. Sono ottimi anche in ricche insalate cotte e crude, in insalate di patate, di riso, di pasta, o ancora sulla pizza. Da provare assolutamente, i pomodori essiccati al sole sott’olio a marchio La Terra di Puglia sono l’asso nella manica per i momenti in cui la fantasia in cucina è mancante!
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